রোজা মুসলমানদের একটি ফরজ বিধান। প্রতি বছর আরবি রমজান মাসে এই বিধানটি পালন করতে হয়। সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত সকল প্রকার খাবার ও পানাহার থেকে বিরত থাকা রোজার অন্যতম বৈশিষ্ট্য। সারাদিন পানাহার থেকে ইফতারে শুরু হয় বিভিন্ন প্রকারের খাবার আয়োজন। বিশেষ করে অনেকেই ইফতারে তৈলাক্ত খাবার পিঁয়াজু, বেগুনি, আলুর চপ ইত্যাদি খেতে পছন্দ করে, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। বিশেষজ্ঞদের মতে, দীর্ঘ সময় খাবার থেকে বিরত থাকার পর তৈলাক্ত খাবার, ভাজা-পোড়া ইত্যাদি খেলে হজম ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং গ্যাস্ট্রিক, আলসার ও বিভিন্ন ধরনের ঝুঁকিপূর্ণ রোগ দেখা দেয়। তাই স্বাস্থ্য রক্ষার্থে ইফতারে ভাজা পোড়া ও অধিক তৈলাক্ত খাবার পরিহার করে ফল-ফলাদি এবং স্বাস্থ্যসম্মত খাবার গ্রহণ করা উচিত।
মো. মমিনুল ইসলাম
ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়, কুষ্টিয়া
