ছবি: সংগৃহীত
ভিটামিন, মিনারেলসহ বিভিন্ন খাদ্য উপাদানে ভরপুর ফলমূল, যা আমাদের প্রতিদিনের পুষ্টি চাহিদার অন্যতম উৎস। তবে বিদেশ থেকে আমদানীকৃত ফল এমনকি মৌসুমী ফলেও ব্যবহার করা হয় উচ্চমাত্রার কিটনাশক।
বিষাক্ত এ কিটনাশক নিয়মিত শরীরে প্রবেশ করলে নানা ধরনের রোগসহ হতে পারে ক্যানসারও। অনেক সময় দেখা যায় কিটনাশক দূর করতে অনেকেই ফলের উপরের অংশ ফেলে দেয়। এতে করে ফলে থাকা ভিটামিনের একটা গুরুত্বপূর্ণ অংশ গ্রাহকের অজান্তেই বাদ পড়ে যায়।
ভিটামিনের এ অপচয় রোধের জন্য সাম্প্রতিক এক গবেষণায় পাওয়া গেছে এক কার্যকরী সমাধান। খোসা না ছাড়িয়ে, বেকিং সোডা ও পানিতে ১৫-২০ মিনিট ফলমূল ভিজিয়ে রাখলে প্রায় সমস্ত কিটনাশক বের করে ফেলা সম্ভব বলে জানা যায় এ গবেষণায়।
আর তাই ফলের সমস্ত গুণাগুণ ধরে রাখতে ফলকে বিষমুক্ত করুন নতুন ও সহজ এ পদ্ধতি অবলম্বন করে। নিজে সুস্থ থাকুন ও সুস্থ রাখুন আপনার পরিবারকেও।
সূত্র : নিউজ টয়েন্টি ফোর
আরশি
