কৃষিপ্রধান বাংলাদেশের সংস্কৃতিতে খাবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে আছে। এরমধ্যে বাঙালি কথাসাহিত্যিক হুমায়ূন আহমেদের লেখার একটা অংশে এসেছে শুধু খাবারের বিবরণ। খাবার নিয়ে তিনি একাধিক বই লিখেছেন। কিন্তু তার প্রিয় খাবার কী?

হুমায়ূন আহমেদ তার খুব কঠিন গল্পের মাঝে হালকা করে খাবারের কথা তুলে ধরেছেন। এক সাক্ষাৎকারে তিনি বলেছেন, আমার সবচেয়ে প্রিয় খাবার হচ্ছে (একসময় ছিলো) খুব গরম ভাত, গরম ভাতের ভেতরে এক চামট ঘি, একটা শুকনো মরিচ আর ডিম ভাজি।

খাবার নিয়ে তার একটি মজার গল্পও আছে। এটি নিয়ে তিনি একটি বই লিখেছেন, হোটেল গ্রেভার ইন। তিনি পিএইচডি ডিগ্রি অর্জনের জন্য আমেরিকার ফার্গো সিটিতে অবস্থানকালে তার কিছু অভিজ্ঞতার কথা বইটিতে তুলে ধরেন।

হুমায়ূন আহমেদের স্ত্রী অভিনেত্রী শাওনকে প্রশ্ন করা হয়েছিল তার হাতের যে রান্না পছন্দ করতেন হ‌ুমায়ূন আহমেদ?  জবাবে তিনি বলেছিলেন, ওনার যখন যেমন মুড হতো, সে রকম খাবার রাঁধতে বলতেন। আমার হাতের চিংড়ি মাছ আর ডাল ভুনা খুব পছন্দ করতেন তিনি।

তিনি আরও জানান, তিনি জানান, হ‌ুমায়ূন আহমেদের সবচেয়ে প্রিয় খাবার সাদা ভাত, গরুর মাংস, মাসকলাই ডাল, সবজি ও পায়েস।