যা লাগবে: ১নং- দুধ- ১ কাপ, গুঁড়া দুধ- ১/২ কাপ, ঘি- ১ টেবিল চামচ, চিনি- ২ টেবিল চামচ, সামান্য লবণ।
২নং- লম্বা সেমাই- ২০০ গ্রাম, কনডেন্সন্ড মিল্ক- ১/২ কাপ, চিনি- ৩ টেবিল চামচ, দুধ- ২ কাপ, ঘি- ২ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, জর্দা রং- এক চিমটি, ফয়েল পেপার, বাদম কুচি।
যেভাবে করবেন: ক্রিম বানানোর জন্য প্যানে ঘি গরম করে ১ নং উপকরণ সব মিশিয়ে নেড়ে নেড়ে জ্বাল দিন। ৩/৪ চার মিনিট পর চুলা বন্ধ করে দিন। একটা বাটিতে ক্রিম তুলে রাখুন। প্যানে ঘি গরম করে সেমাই ভেজে নিন। এবার ২নং উপকরণের সব কিছু এক এক করে দিয়ে মিশিয়ে রান্না করুন। সেমাই আঠালো মাখোমাখো হলে চুলা বন্ধ করে দিন। একটা ফয়েল পেপারের ওপর সেমাই গরম অবস্থায় বিছিয়ে নিন। হাত দিয়ে চেপে চার কোনা সেপ করে নিন। এবার সেমাইয়ের উপরে ক্রিম দিয়ে রোল করে নিন। কমপক্ষে ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। পছন্দ মতো কেটে সাজিয়ে বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
