ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক কিছু খাবার

ব্রিটেনে হাজার হাজার মানুষ দীর্ঘমেয়াদী রোগ ডায়াবেটিসে ভুগছেন। বিশেষ করে টাইপ-২ ডায়াবেটিস সবচেয়ে বেশি দেখা যায়, যা মূলত অতিরিক্ত ওজন, শারীরিক কার্যকলাপের অভাব ও জেনেটিক কারণে হয়ে থাকে। এই অবস্থায় শরীর ইনসুলিন তৈরি করতে অক্ষম হয়ে পড়ে এবং রক্তে চিনি (ব্লাড সুগার) নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা কমে যায়।

এনএইচএস এবং Diabetes.co.uk এর মতে, কিছু খাবার — যদিও স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত — রক্তে চিনি দ্রুত বাড়িয়ে দিতে পারে। এ কারণে কিছু নির্দিষ্ট খাবার থেকে সাবধান থাকা জরুরি।

যে খাবারগুলো এড়িয়ে চলা উচিত:

• আঙুর: ছোট একটি আঙুরেই প্রায় ১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। অতিরিক্ত আঙুর খাওয়া রক্তে চিনি হঠাৎ করে বাড়িয়ে দিতে পারে।

• রামেন নুডলস: প্রক্রিয়াজাত ও উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত।

• আলু: উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) খাবার যা দ্রুত রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায়।

• সুশি: সাধারণত মিষ্টি চাল দিয়ে তৈরি হয়, যা গ্লুকোজ লেভেল বাড়াতে সহায়ক।

• শুকনো ফল: অল্প পরিমাণেই অনেক বেশি চিনি থাকে। এক চামচেই ২০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে।

• ফল জুস: প্রাকৃতিক হলেও অধিকাংশ জুসে চিনির পরিমাণ অনেক বেশি।

• সিরিয়াল: সকালে খাওয়া অনেক সিরিয়াল উচ্চমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত ও চিনিযুক্ত।

ব্রিটিশ ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশন (BDA) জানিয়েছে, যেসব খাবার উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত, তা দ্রুত হজম হয়ে রক্তে গ্লুকোজ হঠাৎ বাড়িয়ে দেয়। ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে এসব খাবার নিয়মিত খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো।

সূত্র: https://www.getsurrey.co.uk/news/health/list-foods-you-should-avoid-31520423?int_source=nba