ছবি: সংগৃহীত।
রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান হলেও রসুন কেবল স্বাদ বা গন্ধেই থেমে নেই—এটি মানবদেহে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনে। বিশেষজ্ঞদের মতে, খালি পেটে কাঁচা রসুন গ্রহণ করলে তা শরীরের নানা জটিলতা প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে। তবে অনেকেই রসুনের কড়া ঝাঁঝের কারণে এটি খেতে পারেন না বা অস্বস্তি অনুভব করেন। তাই জানুন কীভাবে রসুন খেলে তা সর্বোচ্চ উপকারে আসে।
কখন ও কীভাবে খাবেন রসুন?
খালি পেটে, অর্থাৎ সকালে নাস্তার আগে রসুন খাওয়াই সবচেয়ে উপকারী বলে মনে করা হয়। রসুনের ঝাঁঝ অনেকে সহ্য করতে না পারায় সরাসরি চিবিয়ে খেতে না পারলে টুকরো করে কেটে পানি দিয়ে গিলে খাওয়াও যেতে পারে। তবে চিবিয়ে খেলে এর প্রাকৃতিক উপাদানগুলো ভালোভাবে কাজ করে বলে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন।
রসুনের প্রাকৃতিক গুণাবলি
রসুনের রয়েছে অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান, যা শরীরকে রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
হাইপারটেনশন ও স্ট্রেস নিয়ন্ত্রণে: খালি পেটে রসুন রক্তচাপ কমাতে সহায়ক এবং মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
হজম শক্তি বৃদ্ধি: এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, পেটের গ্যাস ও গণ্ডগোলজনিত সমস্যা যেমন ডায়রিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করে।
রক্ত পরিশোধন ও লিভার কার্যকারিতা: রসুন শরীরের রক্ত পরিশোধনে ভূমিকা রাখে এবং লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।
যৌন স্বাস্থ্য: রসুন পুরুষদের যৌন শক্তি বৃদ্ধিতেও কার্যকর ভূমিকা রাখে বলে গবেষণায় উঠে এসেছে।
যাদের জন্য নয়
রসুন সবার জন্য উপকারী হলেও যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে বা যেকোনো ওষুধ নিচ্ছেন, তাদের অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে রসুন গ্রহণ করা উচিত।
প্রাকৃতিক এই উপাদানটি দৈনন্দিন জীবনে ছোট একটি সংযোজন হলেও এর উপকারিতা অনেক বড়। তবে সঠিক নিয়মে গ্রহণই দেবে সর্বোচ্চ ফল। তাই প্রতিদিনের স্বাস্থ্য অভ্যাসে কাঁচা রসুন রাখুন সচেতনভাবে।
সায়মা ইসলাম
