ছবি: প্রতীকী
রান্নায় কিংবা সালাদে স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমরা প্রায়শই অলিভ অয়েল ব্যবহার করি। কিন্তু জানেন কি, এই সাধারণ এক চামচ অলিভ অয়েল আমাদের শরীরের জন্য হতে পারে এক অসাধারণ উপকারের উৎস?
বিশেষজ্ঞদের মতে, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল-এ রয়েছে হার্টের জন্য উপকারী চর্বি ও প্রদাহরোধী উপাদান, যা শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে সুরক্ষা দিতে পারে।
অলিভ অয়েল ব্যবহারের সেরা উপায়:
- সালাদের উপর হালকা করে ছিটিয়ে দিন
- হালকা আঁচে রান্নার কাজে ব্যবহার করুন
- বাটার বা সাধারণ তেল-এর বদলে অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন
তবে মনে রাখতে হবে, অলিভ অয়েল বেশি তাপে রান্না করলে এর উপকারী গুণাগুণ কমে যেতে পারে, তাই এটি সাধারণত কাঁচা বা কম তাপে ব্যবহারের পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা।
এই স্বাস্থ্যকর তেল কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, বরং নিয়মিত সঠিকভাবে ব্যবহারে এটি হতে পারে শরীরের জন্য এক শক্তিশালী প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা বর্ম।
সূত্র: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/6-anti-inflammatory-foods-hiding-in-your-kitchen/photostory/120347118.cms?picid=120347283
রবিউল হাসান
