ছবি: প্রতীকী
কিউই ছোট হলেও এটি একটি পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল। অনেকেই এর উপরের চামড়াটি ফেলে দেন, কিন্তু গবেষণা বলছে—এই চামড়াতেই রয়েছে ফলটির সবচেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার আঁশ, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও প্রি-বায়োটিকস, যা হজম ও রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থায় দারুণ কার্যকর।
বিশ্বখ্যাত চিকিৎসক ও লেখক ড. উইলিয়াম লি এক ইনস্টাগ্রাম ভিডিওতে বলেন, প্রতিদিন মাত্র একটি কিউই চামড়াসহ খেলে আমাদের ডিএনএ প্রায় ৬০% পর্যন্ত রক্ষা পেতে পারে।
তিনি আরও বলেন, চামড়া সহ কিউই ব্লেন্ডারে দিয়ে খেলে প্রচুর প্রাকৃতিক আঁশ পাওয়া যায়। আর কিউইর মজ্জা (ফ্লেশ) অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের উৎকৃষ্ট উৎস।
তার পরামর্শ, প্রাতঃরাশে ৩টি কিউই চামড়াসহ খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন। চলুন দেখে নিই, চামড়াসহ কিউই খাওয়ার ৬টি প্রধান উপকারিতা:
১. আঁশের পরিমাণ বাড়ায়
চামড়াসহ কিউই খেলে আঁশের পরিমাণ ৫০-১০০% পর্যন্ত বেড়ে যায়। একটি সম্পূর্ণ কিউইতে প্রায় ৩-৪ গ্রাম আঁশ থাকে, যেখানে শুধু মজ্জায় থাকে প্রায় ২ গ্রাম। আঁশ হজমে সহায়তা করে, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক।
২. অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর
কিউইর চামড়ায় রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট—বিশেষ করে পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড ও ভিটামিন ই। এগুলো ত্বকের কোষকে রক্ষা করে, বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। চামড়ায় ভিটামিন সি-র পরিমাণ মজ্জার থেকেও বেশি, যা কোলাজেন তৈরি, ত্বক উজ্জ্বল ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
৩. রোগ প্রতিরোধে সহায়ক
চামড়াসহ কিউই ভিটামিন সি-এর শক্তিশালী উৎস। এটি শ্বেত রক্তকণিকার উৎপাদন বাড়িয়ে সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়। চামড়ায় থাকা প্রি-বায়োটিকস পেটের ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়িয়ে ইমিউন সিস্টেমকে মজবুত রাখে।
৪. প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার
কিউই চামড়ার আঁশ পরিপাকতন্ত্রকে পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করে। এটি বর্জ্য বের করে দেয়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং যকৃত (লিভার)-এর কার্যকারিতা বাড়ায়। ফলে শরীরের ভেতর থেকে পরিস্কার হয়ে যায়।
৫. হজম শক্তি ও পেটের স্বাস্থ্য উন্নত করে
কিউইর চামড়ায় রয়েছে ইনসোল্যুবল ফাইবার, যা অন্ত্রে প্রাকৃতিক স্ক্রাবের মতো কাজ করে। এটি পেট পরিষ্কার রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে। এছাড়া এতে থাকা অ্যাক্টিনিডিন নামক এনজাইম হজমে সাহায্য করে, বিশেষ করে প্রোটিন ভাঙতে সহায়তা করে।
৬. ত্বক, চুল ও নখের জন্য উপকারী
চামড়াসহ কিউই ভেতর থেকে আপনার সৌন্দর্য বাড়াতে সাহায্য করে। চামড়ায় থাকা ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন করে ত্বক উজ্জ্বল ও টানটান রাখে, এবং চুল ও নখকে মজবুত করে। এতে থাকা ভিটামিন ই ত্বকে গ্লো আনে ও আর্দ্রতা ধরে রাখে।
তাই কিউই খাওয়ার সময় আর চামড়া ফেলবেন না। প্রাকৃতিকভাবে সুস্থ থাকতে চাইলে আজ থেকেই শুরু করুন চামড়াসহ কিউই খাওয়া!
সূত্র: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/6-reasons-to-have-kiwi-with-skin/photostory/120367238.cms
রবিউল হাসান
