ছবি: প্রতিকী
ওজন কমাতে চাইলে রাতের খাবারে কিছু নির্দিষ্ট খাবার এড়িয়ে চলা জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই খাবারগুলো দেহে অতিরিক্ত ক্যালরি যোগ করে এবং রাত্রিকালীন ফ্যাট মেটাবলিজম প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করে। নিচে এমনই ৮টি খাবারের তালিকা দেওয়া হলো, যেগুলো রাতের খাবারে না খাওয়াই ভালো—
১. সাদা ভাত
সাদা ভাতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে এবং ফাইবার কম থাকে। এটি রক্তে চিনি বাড়িয়ে দেয় এবং রাতে খেলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি থাকে।
২. ভাজা খাবার
তেলে ভাজা খাবারে থাকে প্রচুর ক্যালরি ও চর্বি। এগুলো হজমে সময় নেয় এবং শরীরে চর্বি জমার প্রবণতা বাড়ায়।
৩. ময়দার রুটি
ময়দার রুটিতে পুষ্টি ও ফাইবার কম থাকায় খাওয়ার পরও পেট ভরে না। ফলে বেশি খাওয়া হয় এবং ওজন বাড়ে।
৪. ক্রিম বা মাখন দেওয়া ঘন তরকারি
এ ধরনের তরকারিতে চর্বি ও ক্যালরি বেশি থাকে। ফলে রাতের বেলা শরীরের চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়।
৫. মিষ্টি ও ডেজার্ট
রাতের বেলায় মিষ্টি খেলে তা শরীরে জমে চর্বিতে পরিণত হয়। কারণ এসব খাবারে থাকে চিনি ও অতিরিক্ত ক্যালরি।
৬. প্রক্রিয়াজাত খাবার
প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকে সংরক্ষক, অতিরিক্ত লবণ ও ট্রান্স ফ্যাট, যা বিপাকক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করে।
৭. অতিরিক্ত ভাত-নির্ভর খাবার
যদিও ভাত হালকা খাবার হিসেবে ধরা হয়, তবে এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি। রাতের বেলায় বেশি পরিমাণে খেলে তা ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।
৮. চিনিযুক্ত পানীয়
এ ধরনের পানীয় শরীরে শুধু চিনি ও ফাঁকা ক্যালরি যোগ করে, যা সহজেই চর্বিতে পরিণত হয়।
তাই সুস্থভাবে ওজন কমাতে চাইলে রাতের খাবারে এই খাবারগুলো এড়িয়ে চলাই বুদ্ধিমানের কাজ। তার পরিবর্তে বেছে নিন হালকা, ফাইবার-সমৃদ্ধ ও সহজপাচ্য খাবার।
রবিউল হাসান
