ছবি: সংগৃহীত
আপনি অনবরত ঘামছেন, ক্রমাগত তৃষ্ণার্ত বোধ করছেন এবং আপনি যদি সাবধান না হন তবে ডিহাইড্রেশন আপনার শরীরকে দুর্বল করে দিবে। পর্যাপ্ত জল পানি পান করাই এ থেকে বাঁচার চাবিকাঠি। তবে কখনো কখনো, কেবল পানি তাপকে পরাজিত করতে এবং আপনার শক্তি বজায় রাখতে যথেষ্ট নয়। সেখানেই জল সমৃদ্ধ খাবার প্রয়োজন। হাইড্রেশন মানে কেবল প্রতিদিন ৮ গ্লাস পানি খাওয়া নয়। বিশেষত যখন আবহাওয়া অসহনীয় থাকে। এখানে পানি সমৃদ্ধ ৫ টি খাবার রয়েছে যা আপনাকে এই গ্রীষ্মে শীতল এবং হাইড্রেটেড রাখতে সহায়তা করতে পারে -
১. শসা
শসার ৯৬% ই পানি!
আপনি এটি প্রতিটি সালাদ, টিফিন এবং রাস্তার পাশের দোকানেও পাবেন। শসা কেবল হাইড্রেট করে না - এটি আপনার দেহের তাপমাত্রাকেও শীতল করে, বিষাক্ত পদার্থগুলো বের করে দেয় এবং হজমে সহায়তা করে।
যেভাবে খাবেন: লবণ, গোলমরিচ, লেবুর রস এবং এক চিমটি গরম মশলা দিয়ে এটি কেটে নিন। আপনার রায়তা বা দই ভাতের সাথে পাতলা শসার টুকরো যুক্ত করুন। ঘরেই তৈরি করকে পারেন সতেজ শসা-পুদিনা ডিটক্স ওয়াটার। শসাতে ক্যালোরির পরিমাণও খুব কম, আপনি যদি গ্রীষ্মে ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, তবে এটি একটি ভালো সহায়ক।
শসার টুকরোগুলো ফ্রিজে রেখে সন্ধ্যায় চোখে লাগান। এতে চোখের ফোলাভাব দূর হবে।
২. তরমুজ
গ্রীষ্মের একটি উপাদেয় ফল হলো তরমুজ। এটি রসালো, মিষ্টি এবং এর প্রায় ৯২% পানি। তরমুজের কিছু বিশেষ উপকারিতাও রয়েছে। এটি ইলেক্ট্রোলাইটস, লাইকোপিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এমনকি ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ। সুতরাং, এটি কেবল হাইড্রেটই করে না বরং আপনার ত্বককে সুরক্ষা দেয় এবং আপনার শরীরকে তাপের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
এটি কীভাবে খাবেন: কিউব করে কেটে ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন। পুদিনা এবং লবণে দিয়ে শরবত বানাতে পারেন। তরমুজের সালাদের দেশি সংস্করণের জন্য পনির এবং কিছু লেবুর রস মিশাতে পারেন।
বীজ ফেলে দেবেন না! তরমুজের বীজ আসলে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ম্যাগনেসিয়ামের উত্স। এগুলো শুকিয়ে ভেজে খেতে পারেন।।
৩. বাটার মিল্ক
এটি একটি পানীয়, তবে এটি অত্যন্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ। এটি দই এবং পানি দিয়ে তৈরি এবং আপনি যখন জিরা, আদা, ধনিয়া এবং কারি পাতার একটি মিশ্রণ করেন - এটি দারুণ সুস্বাদু হয় এবং আপনাকে হাইড্রেটেড রাখে।
বাটার মিল্ক আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্যও দুর্দান্ত। এটিতে প্রোবায়োটিক রয়েছে, ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং পেটকে প্রশমিত করে।
কীভাবে এটি উপভোগ করবেন: লবণ, জিরা এবং ধনিয়া দিয়ে। আদা, কাঁচা মরিচ এবং কারি পাতা দিয়ে মশলা চা। অতিরিক্ত শীতলতার জন্য কয়েকটি পুদিনা পাতা যুক্ত করুন।
দুপুরের খাবারের পর এক গ্লাস চা পান করুন। এটি কেবল আপনাকে শীতল করে না তবে পরোটা বা ভাতের মতো ভারী খাবার হজম করতেও সহায়তা করে।
৪. কস্তুরী তরমুজ
কস্তুরী তরমুজ, বা খারবুজা, প্রায়শই তরমুজ থেকে ছাপিয়ে যায়। এটিতে প্রায় ৯০% জল থাকে, ক্যালোরি কম থাকে এবং এটি ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং বিটা ক্যারোটিনে পূর্ণ। এটি শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে, আপনার ত্বককে উজ্জ্বল রাখে এবং হাইড্রেটিং ও ডিটক্সিংয়ের জন্য বিশেষভাবে ভাল।
কীভাবে এটি উপভোগ করবেন: এটি স্কুপ করুন, ঠান্ডা করুন এবং এটি সন্ধ্যার নাস্তা হিসাবে খান। মধু দিয়ে একটি রস বা স্মুদি করুন। রক সল্ট দিয়ে ফলের সালাদ করুন।
৫. লাউ
লাউয়ের প্রায় ৯২% জল এবং গ্রীষ্মে আপনার শরীরকে শীতল রাখে। আয়ুর্বেদে, লাউকে প্রশমিত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার অর্থ এটি শরীরের তাপ এবং অম্লতা হ্রাস করে। এটি হালকা, হজম করা সহজ এবং লিভারের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে। পেট ফুলে যাওয়া, গ্যাস হলে এক বাটি লাউয়ের সবজি বা লাউয়ের স্যুপ ভালো কাজ করতে পারে।
কীভাবে এটি উপভোগ করবেন: টমেটো এবং হালকা মশলা দিয়ে লাউয়ের সবজি তৈরি করুন। ওজন কমানোর জন্য লাউয়ের রস পান করুন। স্বাস্থ্যকর, হাইড্রেটিং খাবারের জন্য এটি ডালের সাথে রান্না করতে পারেন।
মায়মুনা
