ছবি: সংগৃহীত
গ্রীষ্মকালে শরীর থেকে ঘামের মাধ্যমে প্রচুর পানি বেরিয়ে যায়। এই সময়ে সামান্য অসতর্কতাও ডেকে আনতে পারে পানিশূন্যতার মতো শারীরিক জটিলতা। অনেক সময় আমরা এমন কিছু খাবার খাই, যা না জেনে শরীরের পানি আরও কমিয়ে দেয়। গরমে সুস্থ থাকতে শুধু পানি পান করলেই হবে না, এড়িয়ে চলতে হবে কিছু নির্দিষ্ট খাবারও। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন খাবারগুলো গরমে পানিশূন্যতার ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
১. অতিরিক্ত ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়
চা, কফি কিংবা এনার্জি ড্রিঙ্কে থাকে উচ্চমাত্রার ক্যাফেইন। এটি ডাইউরেটিক হিসেবে কাজ করে, অর্থাৎ শরীর থেকে দ্রুত পানি বের করে দেয়। ফলে প্রচণ্ড গরমে এই ধরনের পানীয় শরীরের পানির ভারসাম্য নষ্ট করে দেয়।
২. অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার
চিপস, ফাস্ট ফুড, আচার বা প্রক্রিয়াজাত খাবারে অতিরিক্ত লবণ থাকে। লবণ শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে, ফলে পানির চাহিদা বৃদ্ধি পায় এবং পানি retention কমে যায়, যা ডিহাইড্রেশনের কারণ হতে পারে।
৩. ভাজা ও তেলযুক্ত খাবার
গরমে অতিরিক্ত তেল-মসলা বা ভাজাপোড়া খেলে শরীর আরও ক্লান্ত ও পানিশূন্য হয়ে পড়ে। এই ধরনের খাবার হজমে সময় নেয় এবং শরীরের তাপমাত্রাও বাড়িয়ে তোলে।
৪. মিষ্টি ও সোডা জাতীয় পানীয়
কোমল পানীয় ও প্যাকেটজাত জুসে উচ্চমাত্রার চিনি থাকে, যা ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি বাড়ায়। এগুলো সাময়িকভাবে তৃপ্তি দিলেও শরীরের প্রকৃত পানির চাহিদা পূরণ করে না, বরং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
৫. প্রোটিন সমৃদ্ধ ভারী খাবার
গরমকালে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ শরীরে অতিরিক্ত কাজের চাপ ফেলে। কিডনিকে এই অতিরিক্ত প্রোটিন প্রসেস করতে বেশি পানি ব্যবহার করতে হয়, ফলে ডিহাইড্রেশন হতে পারে।
কী করণীয়?
* পর্যাপ্ত পানি ও ফলের রস পান করুন।
* জলীয় উপাদানসমৃদ্ধ খাবার যেমন শসা, তরমুজ, আনারস ইত্যাদি খেতে পারেন।
* দিনে অন্তত ৮-১০ গ্লাস পানি পান করুন।
* বাইরে বের হওয়ার আগে শরীর হালকা রাখার চেষ্টা করুন।
গরমে সতর্কতা অবলম্বন করে এবং খাদ্যাভ্যাসে সামান্য পরিবর্তন এনে সহজেই পানিশূন্যতা থেকে মুক্ত থাকা সম্ভব। মনে রাখুন, শরীরকে সুস্থ রাখতে সঠিক খাবার বাছাই করা অত্যন্ত জরুরি।
আসিফ
