ছবি: সংগৃহীত
সজনে একটি সুপারফুড। এই সবজিতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলো অন্যান্য অনেক খাবারের তুলনায় থাকে কয়েকগুণ বেশি। সজনেতে আছে:
১. পালং শাকের চেয়ে ২০ গুণ বেশি আয়রন
২. টকদই এর চেয়ে ৯ গুণ বেশি প্রোটিন
৩. দুধের চেয়ে ১৭ গুণ বেশি ক্যালোরি
৪. গাজরের চেয়ে ১০ গুণ বেশি ভিটামিন
৫. কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন সি
৬. কলার চেয়ে ১৫ গুণ বেশি পটাসিয়াম
সজনে সবজি হিসেবে তেমন জনপ্রিয় না হলেও, আমাদের শরীরের জন্য বিভিন্ন দিক থেকে উপকারী। এগুলো হলো:
১. হাড়কে ভালো রাখে
২. আর্থ্রাইটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে
৩. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে
৪. হার্টকে ভালো রাখে
৫. হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখে
মায়মুনা
