ছবি: সংগৃহীত
ঢেঁড়স ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনে ভরা একটি পুষ্টির পাওয়ার হাউস। এটি হজমে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, যা এটিকে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি উপকারী উপাদান করে তোলে। ঢেঁড়সের উপকারীতা:
১. অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে
ঢেঁড়স মিউকিলেজ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে শান্ত করে, প্রদাহকে শান্ত করে এবং সুস্থ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে সমর্থন করে, ফলে সঠিক হজম এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্য নিশ্চিত করে।
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে
২. ঢেঁড়সে এমন যৌগ রয়েছে যা গ্লুকোজ শোষণ বিলম্বিত করে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, যা এটিকে ডায়াবেটিস রোগীদের বা ইনসুলিন প্রতিরোধী ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
৩. শরীরকে বিষমুক্ত করে
লিভারের কার্যকারিতা বৃদ্ধির মাধ্যমে শরীরের টক্সিন নির্মূলে সাহায্য করে এবং কিডনির প্রক্রিয়াগুলোকে স্বাভাবিকভাবে শরীর পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
৪. ওজন রক্ষা করে
কম ক্যালোরি এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ, পেট ভরে রাখে এবং পেট ভরে যাওয়া এড়ায় কারণ এটি দীর্ঘ সময় ধরে তৃপ্ত থাকার পাশাপাশি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৫. ত্বকের স্বাস্থ্য বর্ধক
ঢেঁড়সে পাওয়া ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলাজেন সংশ্লেষণকে উৎসাহিত করে, বার্ধক্য রোধ করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং হাইড্রেশন কমিয়ে পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর ত্বক দেয়।
৬. হৃদরোগের উন্নতি ঘটায়
ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ঢেঁড়স কোলেস্টেরল কমায়, প্রদাহ কমায় এবং রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে।
৭. হজম উন্নত করে
ঢেঁড়সে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা নিয়মিত মলত্যাগকে উৎসাহিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং পুষ্টির শোষণ এবং সামগ্রিক হজমের সুস্থতার জন্য একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বজায় রেখে হজমে সহায়তা করে।
৮. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ঢেঁড়স রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করে, শরীরকে রোগ প্রতিরোধী করে তোলে।
মায়মুনা
