ভিটামিন এ কী এবং কেন প্রয়োজন?

অনলাইন ডেস্ক

প্রকাশিত: ১১:০৫, ২৫ মার্চ ২০২৫

ছবি: সংগৃহীত

ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং কোলাজেনের মতো অন্যান্য পুষ্টির মতো মনোযোগ পেতে পারে না। তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। 'ফুল সিড অ্যাহেড'য়ের প্রতিষ্ঠাতা এবং ডায়েটিশিয়ান ড্যানিকা প্রেমিরেলি বলেন, 'ভিটামিন এ একটি চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা দৃষ্টি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রজনন এবং সামগ্রিক সেলুলার যোগাযোগসহ শরীরের বিভিন্ন কার্যক্রমের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি আপনার হৃদয় এবং ফুসফুসের মতো সমালোচনামূলক অঙ্গগুলোর বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণকেও সমর্থন করে।

ভিটামিন এ এর প্রকারভেদ

ভিটামিন এ প্রযুক্তিগতভাবে "রেটিনয়েডস" নামে পরিচিত ফ্যাট-দ্রবণীয় যৌগগুলোর একটি গ্রুপ। এর মধ্যে রয়েছে রেটিনাল, রেটিনল এবং রেটিনাইল এস্টার।

খাবারে দুটি ধরণের ভিটামিন এ পাওয়া যায়:

রেটিনল এবং রেটিনাইল এস্টার সহ প্রিফর্মড ভিটামিন এ হল ভিটামিন এ এর সক্রিয় ধরণ। এটি দুধ, কলিজাতে পাওয়া যায়।

প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েডগুলি উদ্ভিদ রঞ্জক যা ভিটামিন এ এর পূর্বসূরী হিসাবে কাজ করে। আপনি এগুলো খাওয়ার পরে, আপনার শরীর এগুলো থেকে স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল নিশ্চিত করে।

কেন আপনার ভিটামিন এ প্রয়োজন

১. স্বাস্থ্যকর দৃষ্টি সমর্থন করে
ভিটামিন এ সম্ভবত আপনার দৃষ্টি তীক্ষ্ণ রাখার জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, বিশেষত রাতে। প্রকৃতপক্ষে, পর্যাপ্ত ভিটামিন এ না খাওয়া রাতকানা রোগের কারণ হতে পারে। কারণ ভিটামিন এ রোডোপসিনের একটি প্রয়োজনীয় অঙ্গ, আপনার চোখের রেটিনার একটি প্রোটিন। গবেষণা আরও পরামর্শ দেয় যে, বিটা ক্যারোটিন, লুটিন এবং জেক্সানথিনের মতো প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েডগুলির পরিপূরকগুলি বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ বা পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে - বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের প্রধান কারণ।

২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে
ক্যারোটিনয়েড শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, সময়ের সাথে সাথে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, গবেষণা দেখায় যে ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ ডায়েট খাওয়া আপনার টাইপ ২ ডায়াবেটিস, নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

৩. ইমিউন ফাংশন সমর্থন করে
আপনি যখন ইমিউন স্বাস্থ্যের কথা ভাবেন, তখন ভিটামিন সি এবং ই প্রথমে মনে আসতে পারে। তবে আপনার ইমিউন সিস্টেমটি সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য ভিটামিন এ ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষত, ভিটামিন এ শ্লেষ্মা নিঃসরণে মূল ভূমিকা পালন করে, যা সংক্রামক জীবাণু ছড়িয়ে পড়ার আগে আটকাতে সহায়তা করে। এপিথেলিয়াল কোষের বিকাশের জন্যও এটি গুরুত্বপূর্ণ যা রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে রক্ষা করার জন্য অঙ্গগুলোর চারপাশে প্রতিরক্ষামূলক বাধা হিসাবে কাজ করে।

৪. হাড়ের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে
ভিটামিন এ অস্টিওব্লাস্টস এবং অস্টিওক্লাস্ট নামক হাড়ের কোষগুলোকে প্রভাবিত করে, যা নতুন হাড়ের টিস্যু বৃদ্ধি এবং পুরানো টিস্যু ভেঙে ফেলার জন্য দায়ী, এটি আপনার হাড়কে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে।

৫. কেবল মনে রাখবেন যে, হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে আরও বেশি কিছু অগত্যা ভাল নয়। প্রকৃতপক্ষে, অত্যধিক ভিটামিন এ গ্রহণ ফ্র্যাকচারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত, বিশেষত যাদের ভিটামিন ডি এর ঘাটতি রয়েছে।

৬. স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল
আপনার দেহ রেটিনোইক অ্যাসিড তৈরি করতে রেটিনল ব্যবহার করে যা চুলের ফলিকের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। চুলের বৃদ্ধির পাশাপাশি, ভিটামিন এ আপনার চুলের শক্তি উন্নত করতে এবং মাথার ত্বকের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে। অত্যধিক ভিটামিন এ চুল পড়ার কারণ হতে পারে, তাই সঠিক ভারসাম্য খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

৭. ত্বকের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে, ভিটামিন এ ত্বকের কোষগুলোর বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে এবং কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। যদিও আররো গবেষণা প্রয়োজন, ভিটামিন এ ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে পারে, সূক্ষ্ম রেখা এবং বলিরেখা হ্রাস করতে পারে এবং সোরিয়াসিসের মতো ত্বকের কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতি পরিচালনা করতে সহায়তা করে।