ছবিঃ সংগৃহীত
যদি তুমি জিমে গিয়ে ওয়েট লিফটিং করো, তখন হয়তো কখনো মনে হয় যে ওই প্রোটিন শেকগুলি আসলেই দরকারি কিনা। জিমের ফ্রন্ট ডেস্কের সেই ছেলে যখন ১৫ ডলারের প্রোটিন শেক বিক্রি করতে চায়, তখন মনে হয়, "এটা কি আসলে প্রয়োজন?" কিন্তু, যদি তুমি সত্যিই ট্রেনিং করছো, তবে তোমার শরীরকে একটু বেশি প্রোটিন দরকার, তবে সেটা ততটা বেশি নয়, যতটা তারা তোমাকে বোঝাতে চায়।
এখন, আমরা জানি যে বেশিরভাগ মানুষ ইতিমধ্যে তাদের প্রয়োজনের থেকে বেশি প্রোটিন পাচ্ছে, যেমন ডিম, মাংস বা মাছ থেকে। সাধারণত, রেকমেন্ডেশন হল—একজন ১৯৫ পাউন্ডের পুরুষের জন্য প্রায় ৭০ গ্রাম প্রোটিন, যা প্রায় দুইটা বড় চিকেন ব্রেস্টের সমান। তবে, যদি তুমি হেভি ওয়েট ট্রেনিং করো বা মারাথন রেসের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছো, তাহলে তোমার প্রোটিনের চাহিদা অনেক বেশি হবে—১.৬ থেকে ২.৪ গ্রাম প্রোটিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজন অনুযায়ী। সুতরাং, তোমার প্রোটিনের চাহিদা সাধারণ রেকমেন্ডেশনের চেয়ে ২ থেকে ৩ গুণ বেশি হবে।
এছাড়া, শুধু প্রোটিনের পরিমাণ নয়, যখন সেটা খাচ্ছো, সেটাও গুরুত্বপূর্ণ। অনেকেই সকালে কার্বস খায়, তারপর স্ন্যাকসেও কার্বস, আর রাতে বিশাল স্টেক খায়। তবে, যদি তুমি মাংসপেশী তৈরি করতে চাও, তাহলে তোমাকে প্রতিদিন ৩ থেকে ৫ বার প্রোটিন খেতে হবে—অথবা, প্রতিটি খাবার এবং স্ন্যাকসে। এছাড়া, পুরানো ধারণা ছিল যে ট্রেনিংয়ের পর ১৫ থেকে ৬০ মিনিটের মধ্যে প্রোটিন খেতে হবে, কিন্তু এটা এখন ভুল প্রমাণিত হয়েছে।
এছাড়া, শরীর প্রোটিনকে কার্বসের মতো জমিয়ে রাখতে পারে না। যদি তুমি যে পরিমাণ প্রোটিন দরকার তার থেকে বেশি খাও, তাহলে সেটা সরাসরি চর্বি বা শর্করা হয়ে যাবে। কিন্তু যদি প্রোটিনের ঘাটতি থাকে, তাহলে শরীর অন্য মাংসপেশীর টিস্যু থেকে প্রোটিন নিতে শুরু করবে। তাই, শরীরের প্রোটিনের চাহিদা পূরণের জন্য একটা অটল প্রোটিন ইনটেক রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
এছাড়া, সব প্রোটিন সমান নয়। মাংসপেশী তৈরি করার জন্য লিউসিন সমৃদ্ধ প্রোটিন (যেমন স্যালমন, প্যাস্টুর রেইজড ডিম, গ্রীক দই) সবচেয়ে ভালো, কারণ লিউসিন শরীরকে মাংসপেশী তৈরি করতে সংকেত দেয়। এছাড়া, ওমেগা-৩ এবং ভিটামিন ডি, যা প্রোটিনের সঙ্গে থাকে, মাংসপেশী মেরামতের জন্য আরও সহায়ক।
তবে সবশেষে, যতই প্রোটিন খাও, যদি তুমি জিমে যথাযথ পরিশ্রম না করো, তখন কিছুই হবে না। শুধুমাত্র প্রোটিন শেক খেয়েও মাংসপেশী তৈরি হবে না, কাজটা করতে হবে। তাই, সঠিক পরিশ্রমের সাথে সঠিক প্রোটিন ইনটেক বজায় রাখো, আর দেখবে শরীর পরিবর্তন হচ্ছে।
তাহলে, প্রোটিন পাউডার নিয়ে চিন্তা না করে, প্রাকৃতিক প্রোটিন খাও, আর নিয়মিত পরিশ্রম করো—তাহলেই সাফল্য আসবে।
তথ্যসূত্রঃ https://www.gq.com/story/you-need-more-protein-if-you-work-out-2
মারিয়া
