রমজান মাসে দিনের দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর স্বাস্থ্যকর ইফতার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে অনেকেই প্রচলিত ভাজাপোড়া খাবারের প্রতি বেশি আগ্রহী থাকেন, যা স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়াতে পারে। পুষ্টিবিদদের মতে, ভারী ও তৈলাক্ত খাবারের পরিবর্তে হালকা ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা উচিত।
কী হতে পারে স্বাস্থ্যকর ইফতার?
১. পর্যাপ্ত পানি ও হাইড্রেটিং পানীয়:
ডাবের পানি: প্রাকৃতিকভাবে শরীরকে হাইড্রেট রাখে।
লেবু-পানি ও মধু: হজম সহায়ক এবং সতেজতা বজায় রাখে।
ছোলা ভেজানো পানি: পুষ্টিসমৃদ্ধ ও এনার্জি বুস্টার।
২. খেজুর ও ফলমূল:
খেজুর: প্রাকৃতিক শর্করা ও ফাইবারের ভালো উৎস।তরমুজ, পেপে, আঙ্গুর, আপেল: সহজে হজম হয় ও পানিশূন্যতা দূর করে।
৩. স্বাস্থ্যকর প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট:
ছোলা, ডাল, বাদাম ও দই: দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে।গ্রিলড চিকেন, মাছ বা শাকসবজি: হালকা ও পুষ্টিকর।ওটস বা দই-মুসলি: হজমে সহায়ক ও এনার্জি দেয়।
৪. স্যুপ ও সালাদ:
মুরগির বা সবজির স্যুপ: হালকা কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর।শসা, গাজর, লেটুস, টমেটোর সালাদ: ভিটামিন ও মিনারেলসমৃদ্ধ।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ইফতারে অতিরিক্ত তৈলাক্ত খাবার খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি ও বদহজম হতে পারে। তাই স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নেওয়া উচিত। সঠিক খাবার গ্রহণ করলে সারাদিনের ক্লান্তি দূর হবে এবং তারাবির নামাজে মনোযোগও বজায় থাকবে।
রমজানে স্বাস্থ্যসম্মত জীবনধারা অনুসরণ করুন, সুস্থ থাকুন
জাফরান
