ছবি:সংগৃহীত
ওজন কমাতে ভাত নাকি রুটি!
বাঙালির প্রিয় খাবার হলো গরম ভাত, আর তার সঙ্গে ঝাল মাছের ঝোল। যদিও আধুনিক খাদ্যাভাসে পরিবর্তন এসেছে, ভাতের প্রতি আগ্রহ এখনো বিদ্যমান। তবে ভাত এবং রুটি নিয়ে দ্বিধা রয়েছে অনেকের মধ্যে।
ভাত এবং রুটির পুষ্টিগুণের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে:
- ভাতে কার্বোহাইড্রেট ২৩ গ্রাম, আর রুটিতে ২২ গ্রাম।
- ভাতে প্রোটিন ২ গ্রাম, রুটিতে ৩ গ্রাম।
- ভাতে ফ্যাট ০.১ গ্রাম, রুটিতে ০.৫ গ্রাম।
- ভাতে ফাইবার ০.১ গ্রাম, রুটিতে ০.৭ গ্রাম।
- ভাতে আয়রন ০.২ মিলিগ্রাম, রুটিতে ১.৫ মিলিগ্রাম।
- ভাতে ক্যালসিয়াম ৩ মিলিগ্রাম, রুটিতে ১২ মিলিগ্রাম।
ভাত ও রুটি উভয়েই ফলেট সমৃদ্ধ, যা কোষ গঠনে সহায়ক এবং গর্ভবতী মায়েদের জন্য উপকারী। তবে, ভাতে ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের পরিমাণ কম রুটির তুলনায়।
অতএব, ভাত ও রুটি দুটোই উপকারী, তবে গর্ভবতী মায়েদের জন্য ভাত বেশি উপকারী।
আঁখি
