ছবি: সংগৃহীত।
এলাচ শুধু খাবারের সুগন্ধ বাড়ায় না, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। এই মসলা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার, নিয়াসিন, পাইরিডক্সিন, রিবোফ্লোভিন, থিয়ামিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস ও জিঙ্কের চমৎকার উৎস। এছাড়া, মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে এলাচের জুড়ি নেই।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন রাতের খাবারের পর এলাচ খেলে বিভিন্ন শারীরিক উপকার পাওয়া যায়। আসুন জেনে নেই এলাচের কিছু গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যগুণ—
১. গ্যাস্ট্রিক ও হজম সমস্যা দূর করে
রাতের খাবার শেষে এলাচ চিবালে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা ও পেট ফাঁপার ঝুঁকি কমে। এটি হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং পাকস্থলীর অস্বস্তি দূর করতে সহায়তা করে।
২. মেটাবোলিজম বাড়ায় ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে
এলাচ শরীরের মেটাবোলিজম বৃদ্ধি করে, যা ক্যালরি বার্নে সাহায্য করে এবং হজমপ্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। ফলে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভূমিকা রাখে।
৩. ওরাল হেলথ ভালো রাখে
এলাচের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান মুখের ব্যাকটেরিয়া দূর করে, মুখের দুর্গন্ধ কমায় এবং দাঁতের সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
৪. সর্দি-কাশি ও শ্বাসকষ্ট কমায়
ব্রঙ্কাইটিস, সর্দি-কাশি এবং বুকে কফ জমার সমস্যায় এলাচ উপকারী। এটি শ্বাসপ্রশ্বাসের পথ পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করে।
৫. ভালো ঘুম আনতে সাহায্য করে
এলাচে থাকা কিছু উপাদান স্নায়ুকে শিথিল করে, যা মানসিক চাপ কমিয়ে ঘুমের মান উন্নত করে।
৬. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
এলাচে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
৭. দেহ থেকে টক্সিন দূর করে
এলাচের ডিউরেটিক বৈশিষ্ট্য শরীরের ক্ষতিকারক টক্সিন বের করে দিয়ে হজমে সহায়তা করে। ফলে শরীর ঝরঝরে ও কর্মক্ষম থাকে।
৮. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
এলাচের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে এলাচ অন্তর্ভুক্ত করলে স্বাস্থ্য উপকারিতা আরও বাড়তে পারে।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
সায়মা ইসলাম
