ছবি: সংগৃহীত।
মাংস আমাদের খাবারের তালিকায় এক অমূল্য উপাদান। পুষ্টি, প্রোটিন এবং নানা স্বাদের জন্য এটি অত্যন্ত জনপ্রিয়। তবে, মাংস খাওয়ার পর কিছু খাবার রয়েছে যেগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। মাংস হজম হতে সময় নেয়, আর কিছু খাবার এই প্রক্রিয়াকে আরও জটিল করে তোলে। যদি আপনি চান যে মাংস খাওয়ার পর আপনার হজমশক্তি ঠিক থাকে এবং শরীর সুস্থ থাকে, তাহলে কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। চলুন, জেনে নেওয়া যাক মাংস খাওয়ার পর কোন কোন খাবার খাওয়া উচিত নয়।
১. দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার
মাংসের সঙ্গে দুধ বা দুধজাত খাবার খেলে হজমে সমস্যা হতে পারে। মাংসে প্রচুর প্রোটিন থাকে, আর দুধে থাকে ক্যালসিয়াম ও ফ্যাট। একসাথে এ দুটো খেলে আমাদের শরীরের উপর একাধিক চাপ পড়তে পারে, যা হজমকে আরও কঠিন করে তোলে। এটি পাকস্থলীতে গ্যাস এবং অ্যাসিডিটি সৃষ্টি করতে পারে, যা অস্বস্তি সৃষ্টি করে।
২. মিষ্টি খাবার
মাংসের পর মিষ্টি খাবার খাওয়ার পরিণতি হতে পারে হজমের জটিলতা। মিষ্টির মধ্যে থাকা চিনির পরিমাণ শরীরের হজম ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে, আর মাংসের মধ্যে থাকা প্রোটিনের হজম প্রক্রিয়া সঠিকভাবে সম্পন্ন হতে বাধাগ্রস্ত হতে পারে। তাই, মাংস খাওয়ার পর মিষ্টি খাবার খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে অম্বল এবং মেটাবলিক সমস্যা হতে পারে।
৩. ঠান্ডা পানীয় বা সাইট্রাস খাবার
মাংসের সঙ্গে ঠান্ডা পানীয় বা সাইট্রাস খাবার যেমন লেবু, কমলা খাওয়ার পর হজমে সমস্যা তৈরি হতে পারে। ঠান্ডা পানীয় পাকস্থলীর জন্য সমস্যা সৃষ্টি করে এবং সাইট্রাস খাবার পেটের এসিডিটির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে। এটি মাংসের হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, ফলে অস্বস্তি ও পেটের সমস্যায় পড়তে হতে পারে।
মাংস খাওয়ার পর এই তিনটি খাবার এড়িয়ে চললে আপনার হজমশক্তি ভালো থাকবে এবং শরীরও সুস্থ থাকবে।
নুসরাত
