যা লাগবে: বুটের ডাল- ২০০ গ্রাম, মুরগির মাংস- ২০০ গ্রাম, গরম মসলা গুঁড়া-আদা-রসুন বাটা- সামান্য, স্বাদমতো লবণ, হলুদ গুঁড়া-আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ, ডিম- ১টি, গোলমরিচ ও জিরার গুঁড়া- সামান্য, ব্রেড কাম।
যেভাবে করবেন: আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা বুটের ডালের সঙ্গে মুরগির মাংস ও সবগুলো মসলা মিশিয়ে প্রেসার কুকারে ভালোমতো সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর সিদ্ধ করা ডাল ও মাংসকে ব্লেন্ডারে বা পাটায় বেটে নেব। এবার হাতের তালু দিয়ে গোল করে কাবাব বানিয়ে নেব। ডিমকে ফেটিয়ে তাতে কাবাব ভিজিয়ে, ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে গরম তেলে ভেজে পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন কাবাব।
