ছবি: সংগৃহীত
আমাদের খাদ্যাভ্যাসে চিনি প্রায় অনিবার্য হয়ে উঠেছে। তবে আধুনিক স্বাস্থ্যসচেতন মানুষরা ধীরে ধীরে চিনির ব্যবহার কমিয়ে দিচ্ছেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, চিনি কম খেলে বা সম্পূর্ণ বাদ দিলে শরীরের সামগ্রিক সুস্থতা বাড়ে।
চিনিতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি হলেও পুষ্টিগুণ প্রায় নেই বললেই চলে। অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ ওজন বৃদ্ধির অন্যতম কারণ। এটি রক্তচাপ বৃদ্ধি, হৃদরোগের ঝুঁকি এবং ইনফ্লেমেশন বা প্রদাহের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। পাশাপাশি, ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ বেড়ে শরীরে নানা ধরনের জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
চিনি দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকর। এটি ক্যাভিটি ও দাঁতের ক্ষয়ের অন্যতম কারণ। নিয়মিত চিনি কম খেলে দাঁত ভালো থাকে এবং মাড়ির সমস্যাও কম হয়।
অনেকেই চিনি থেকে তাৎক্ষণিক শক্তি পেতে চান, তবে এই শক্তি খুব দ্রুত কমেও যায়, যার ফলে শরীরে দুর্বলতা আসে। তাই চিনির পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর বিকল্প খাদ্য গ্রহণ করাই ভালো।
বিশেষজ্ঞরা জানান, চিনি কম খেলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে যায়। একইসঙ্গে, এটি মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ হতাশা ও উদ্বেগের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
ত্বকের সৌন্দর্যের ক্ষেত্রেও চিনির প্রভাব রয়েছে। চিনি কম খেলে ত্বক উজ্জ্বল হয় এবং হজমের সমস্যাও দূর হয়।
তাবিব
