এই ৫টি খাবার খেলেই বাড়বে হজমশক্তি, বলছে গবেষণা

আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ কিন্তু প্রায়ই অবহেলিত অংশ হচ্ছে গাট বা অন্ত্র। অন্ত্র কেবল খাবার হজম করেই ক্ষান্ত হয় না, এটি পুষ্টি শোষণ, বর্জ্য নিষ্কাশন এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার সঙ্গেও ওতপ্রোতভাবে জড়িত। আর এই পুরো ব্যবস্থার পেছনে কাজ করে গাট মাইক্রোবায়োম—ট্রিলিয়ন ট্রিলিয়ন ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও ছত্রাকের একটি জটিল সম্প্রদায়।

গাটের এই উপকারী ব্যাকটেরিয়াদের বাঁচিয়ে রাখতে প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস। বিশেষজ্ঞদের মতে, গাট হেলথ বজায় রাখতে প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক—এই দুই ধরনের খাবার গুরুত্বপূর্ণ।

প্রোবায়োটিক হলো জীবিত ব্যাকটেরিয়া ও খামির, যা আমাদের অন্ত্রে বাস করে এবং স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে। আর প্রিবায়োটিক হলো এমন ধরণের ফাইবার যা এই ভালো ব্যাকটেরিয়াদের খাবার হিসেবে কাজ করে।

“একটি স্থায়ী এবং সুস্থ মাইক্রোবায়োম গড়ে তুলতে হলে প্রোবায়োটিক ও প্রিবায়োটিক—দুটোরই সঠিক ভারসাম্য দরকার,” বলছেন পুষ্টিবিদ অ্যামি ব্রাগানিনি।

🔍 আসুন জেনে নেওয়া যাক এমন ৫টি খাবার সম্পর্কে, যা আপনার গাটের জন্য উপকারী এবং বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিতভাবে কার্যকর:

🥬 ১. কিমচি কোরিয়ান খাবারের এই মশলাদার ফারমেন্টেড বাঁধাকপি গাট-হেলথের জন্য একটি সুপারফুড। এটি প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ এবং গবেষণায় দেখা গেছে, কিমচি খেলে প্রিডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি গ্রেইন বোল, ভাজা ভাত বা সালাদের সাথে খেতে পারেন।

🥛 ২. দই এবং কেফির দই ও কেফির—এই দুইটি ফারমেন্টেড দুগ্ধজাত খাবারে থাকে "লাইভ অ্যান্ড অ্যাকটিভ কালচার", অর্থাৎ জীবিত ব্যাকটেরিয়া, যা গাটে উপকার করে। গবেষণায় বলা হয়েছে, নিয়মিত দই খাওয়া কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। কেফির, যা এক ধরনের তরল দই, এটি হজমশক্তি উন্নত করে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

🌾 ৩. ওটমিল ওটমিল বা ওটস একটি প্রিবায়োটিক ফাইবারসমৃদ্ধ হোল গ্রেইন, যা অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াদের খাবার হিসেবে কাজ করে। এটি পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী এবং গবেষণায় প্রমাণিত যে, ওটস কোলোরেকটাল ক্যানসারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

🧄 ৪. পেঁয়াজ ও রসুন এই অ্যালিয়াম শ্রেণির সবজিগুলো প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক, যা গাট ফ্লোরাকে সমৃদ্ধ করে। পাশাপাশি এগুলো ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং হজমজনিত সমস্যাগুলো কমাতেও কার্যকর ভূমিকা রাখে।

🌿 ৫. অ্যাসপ্যারাগাস অ্যাসপ্যারাগাস হলো সবচেয়ে প্রিবায়োটিক-সমৃদ্ধ সবজিগুলোর একটি। এতে থাকে ইনুলিন, ফ্ল্যাভনয়েডস এবং ফাইবার, যা অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে সাহায্য করে।

💡 আরও কিছু টিপস আপনার গাট হেলথ ভালো রাখতে:

✔️ পর্যাপ্ত পানি পান করুন

✔️ রঙিন ফল ও সবজি খান

✔️ অতিরিক্ত চিনি ও প্রসেসড ফুড এড়িয়ে চলুন

✔️ প্রতিদিন অন্তত ৩০টি আলাদা গাছজাতীয় খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন—যাকে বলা হয় “ডাইভারসিটি ডায়েট”