যদিও কোনও ডায়েটই পারকিনসনকে পুরোপুরি প্রতিরোধ করতে পারে না, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য খাবার একটি শক্তিশালী ভিত্তি প্রদান করে। নিয়মিত ব্যায়াম, উন্নত ঘুম এবং চাপ ব্যবস্থাপনার সাথে মিলিত হয়ে পুষ্টিকর, প্রদাহ-বিরোধী খাদ্য ঝুঁকি কমাতে এবং স্নায়বিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
পারকিনসন রোগ একটি প্রগতিশীল মস্তিষ্কের ব্যাধি যা নড়াচড়া, ভারসাম্য এবং সমন্বয়কে প্রভাবিত করে। বয়স, জিন এবং পরিবেশগত এক্সপোজার ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য পরিচিত হলেও, আপনি যা খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করেন তারও একটা পভাব দেখা যায়।
আপনার অন্ত্রের সাথে আপনার মস্তিষ্কের সরাসরি সংযোগ রয়েছে। এই সংযোগ, যা অন্ত্র-মস্তিষ্কের অক্ষ নামে পরিচিত, এতে স্নায়ু, হরমোন এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা একসাথে কাজ করে, আর্টেমিস হাসপাতাল গুরুগ্রামের নিউরোসার্জারি এবং সাইবারনাইফের পরিচালক ডাঃ আদিত্য গুপ্তা বলেন। "আপনি যা খান তা সরাসরি এই সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে এবং পারকিনসনে আমরা যে ধরণের মস্তিষ্কের কোষের ক্ষতি দেখি তা ধীর করতে পারে," ডাঃ গুপ্তা বলেন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওমেগা-৩:
পারকিনসনস রোগের অন্যতম প্রধান কারণ হল অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, যখন শরীরের ক্ষতিকারক অণুগুলি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে শুরু করে। "বেরি, শাকসবজি, বাদাম এবং এমনকি এক কাপ গ্রিন টি তে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সেই ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, রঙিন ফল এবং শাকসবজি, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং মাছ থেকে প্রাপ্ত ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ভূমধ্যসাগরীয় খাবার মস্তিষ্কের জন্য শক্তিশালী সুরক্ষা প্রদান করে," ডঃ গুপ্ত পরামর্শ দেন। তিনি আরও বলেন, "ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষ করে স্যামন এবং ম্যাকেরেলের মতো মাছ থেকে প্রাপ্ত, মস্তিষ্কের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং পারকিনসনে হারিয়ে যাওয়া রাসায়নিক ডোপামিন উৎপাদনে সহায়তা করে।"
মস্তিষ্ক-বান্ধব খাবার:
একটি মস্তিষ্ক-বান্ধব খাদ্যতালিকায় স্যামন এবং সার্ডিনের মতো ফ্যাটি মাছ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বেরি, শাকসবজি এবং বাদাম অন্তর্ভুক্ত থাকে। “গোটা শস্য, জলপাই তেল এবং দইয়ের মতো গাঁজানো খাবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, অন্যদিকে রসুন এবং কলার মতো প্রিবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। গাজর এবং বেল মরিচের মতো রঙিন সবজি যোগ করুন এবং অতিরিক্ত মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য গ্রিন টি পান করুন। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এগুলি একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে সমর্থন করে, যা লক্ষণগুলি শুরু হওয়ার কয়েক বছর আগে থেকেই রোগের ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করতে পারে,” ডাঃ গুপ্ত বলেন।
যেসব খাবার কমাতে হবে:
কিছু খাবার যেমন মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে সাহায্য করে, তেমনই অন্যরা ক্ষতি করতে পারে। “প্রক্রিয়াজাত খাবার, চিনিযুক্ত পানীয়, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অতিরিক্ত দুগ্ধজাত খাবার প্রদাহ বাড়াতে পারে এবং পারকিনসনস এর ঝুঁকি বাড়াতে পারে,” তিনি অ্যালকোহল কমানোর, সম্ভব হলে জৈব পণ্য বেছে নেওয়ার এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন।
মুমু
