ছবি: সংগৃহীত
তিল ছোট হলেও এতে রয়েছে অসংখ্য পুষ্টিগুণ, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ ও স্বাস্থ্যকর চর্বিতে সমৃদ্ধ, যা শরীরকে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।
চলুন জেনে নেওয়া যাক তিলের উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা—
হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
তিলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড (ওমেগা-৬) রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
হাড়কে শক্তিশালী করে
তিলে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও জিঙ্ক রয়েছে, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
তিলে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ও লিগনান নামক যৌগ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, যা স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
তিলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন বি-৬ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, যা বিভিন্ন সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
ত্বক ও চুলের যত্নে উপকারী
তিলে থাকা ভিটামিন ই ও সিসামিন ত্বককে উজ্জ্বল ও কোমল রাখে এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এটি চুল পড়া কমাতে এবং খুশকি দূর করতেও কার্যকর।
হজমশক্তি উন্নত করে
তিলের উচ্চ ফাইবার উপাদান হজমপ্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
গবেষণায় দেখা গেছে, তিলের তেল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
প্রদাহ কমায়
তিলে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান শরীরের বিভিন্ন ধরনের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে, যা আর্থ্রাইটিস ও অন্যান্য প্রদাহজনিত সমস্যার জন্য উপকারী।
মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখে
তিলে থাকা ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিড সেরোটোনিন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা মস্তিষ্ককে শান্ত রাখে ও মানসিক চাপ কমায়। এটি হতাশা ও উদ্বেগ দূর করতেও সহায়ক।
তিল একটি পুষ্টিকর সুপারফুড, যা নিয়মিত খেলে শরীরের সার্বিক স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এটি সহজেই খাবারের সাথে যোগ করা যায়, যেমন সালাদ, রুটি, বা তিলের তেল ব্যবহার করে রান্নায়।
শিলা ইসলাম
