কলার বিভিন্ন ব্যবহার এবং উপকারিতা সম্পর্কে আমরা সবাই জানি, যা "ব্রেন ফুড" থেকে শুরু করে প্রি-ওয়ার্কআউট ফুয়েল হিসেবেও পরিচিত। এটি একটি প্রাতঃরাশের উপকরণ, যা স্মুদি, হেলদি ওটমিল বা শুধুমাত্র পিনাট বাটার দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এবং প্রাকৃতিক মোড়কে আবদ্ধ একটি ফল হিসেবে, এটি সহজেই বহনযোগ্য, যা একটিই দ্রুত স্ন্যাক হিসেবে খাওয়ার জন্য আদর্শ।
আমরা সবাই শুনেছি "প্রতিদিন একটি আপেল, ডাক্তারের থেকে দূরে রাখে"-এটি অনেকের জন্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য অংশ। তবে, প্রতিদিন কলা খাওয়া কতটা স্বাস্থ্যকর? আসুন জানি বিশেষজ্ঞদের মতামত।
কলার স্বাস্থ্য উপকারিতা
প্রথমে কলার পুষ্টিগুণ নিয়ে কথা বলি। USDA অনুযায়ী, একটি মাঝারি আকারের কলায় রয়েছে প্রায় ১০৫ ক্যালোরি, ২৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১৪ গ্রাম শর্করা, ৫ গ্রাম ফাইবার এবং ৪২২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম। এছাড়াও এটি ভিটামিন C, ভিটামিন B6 এবং অন্যান্য ইলেকট্রোলাইট যেমন ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম এবং পটাশিয়ামের ভালো উৎস।
রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান নিউট্রিশনিস্ট লরেন ম্যানাকার বলেন, "এটা অনুমান করা হয়েছে যে, ৯০% আমেরিকান প্রতিদিন প্রস্তাবিত পরিমাণ ফল এবং সবজি খাচ্ছেন না। তাই যদি কেউ প্রতিদিন কলা খেতে চান, এটি একটি ভাল অভ্যাস হতে পারে যাতে কিছু ফলমূল গ্রহণ করা যায়।"
কলার সম্ভাব্য অসুবিধা
তবে, কলা সবার জন্য আদর্শ পছন্দ হতে নাও পারে। ম্যানাকার বলেন, এটি এমন ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে যারা কম পটাশিয়াম জাতীয় ডায়েট অনুসরণ করেন বা যারা খাবার খাওয়ার পর রক্তে সুগারের পরিমাণ বাড়িয়ে ফেলেন।
কলায় রয়েছে কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করা, যা প্রশ্ন তৈরি করতে পারে যে এটি ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার কি না। তবে, হার্ভার্ড টি.এইচ. চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ অনুযায়ী, কলায় রয়েছে প্রতিরোধী স্টার্চ, যা ফাইবারের মতো কাজ করে এবং সাদা রুটি মতো অন্যান্য স্টার্চের তুলনায় কম গ্লুকোজ রক্তে ছেড়ে দেয়।
কলার আরেকটি বিশেষত্ব হচ্ছে এর পটাশিয়াম, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ইলেকট্রোলাইট এবং কোষ, মাংসপেশি এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ। পটাশিয়াম এবং সোডিয়াম একে অপরের সাথে কাজ করে এবং তাদের মধ্যে ভারসাম্য প্রয়োজন। হাইপারক্যালেমিয়া (অতিরিক্ত পটাশিয়াম) এক বিরল অবস্থা, যেখানে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা খুব বেশি হয়ে যায়, তবে চিকিৎসকরা জানান, শুধুমাত্র ২%-৩% মানুষেরই এই সমস্যা রয়েছে।
ম্যানাকার বলেন, "একজন সাধারণভাবে সুস্থ মানুষের জন্য প্রতিদিন একটি কলা খাওয়ার মাধ্যমে হাইপারক্যালেমিয়া হওয়ার সম্ভাবনা খুব কম, বিশেষ করে যদি তাদের অন্যান্য খাদ্যতালিকা পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবারে অতিরিক্ত না থাকে।"
প্রতিদিন একটি কলা খাওয়া সাধারণভাবে নিরাপদ। তবে এটি আপনার ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য এবং খাদ্যতালিকার ওপর নির্ভরশীল। ম্যানাকার পরামর্শ দেন যে, মানুষের উচিত বিভিন্ন ধরনের ফল এবং সবজি খাওয়া। "প্রতিদিন একটি কলা খাওয়া অনেকের জন্য খারাপ নয়, তবে এটি ভাল হতে পারে যদি কলার সাথে অন্যান্য ফলও খাওয়া হয়," তিনি বলেন।
তিনি আরও বলেন, যে পরিমাণ কলা একজন ব্যক্তি প্রতিদিন খেতে পারেন, তা তার অন্যান্য খাদ্যতালিকার ওপর নির্ভরশীল। যদি কেউ পেটের সমস্যা নিয়ে কলা ছাড়া কিছু খেতে না পারেন, তবে একাধিক কলা খাওয়াও সম্ভবত গ্রহণযোগ্য। তবে, যারা অনেক কলা খাচ্ছেন এবং প্রচুর পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খাচ্ছেন, তাদের জন্য এটি সম্ভবত সেরা বিকল্প নয়।
যেমনটা বলা হয়, "যতটা প্রয়োজন, ততটুকু," তাই সবকিছুর ক্ষেত্রে একটি ভারসাম্য রাখা সবচেয়ে ভালো।
সূত্র: https://tinyurl.com/3c6efw94
আফরোজা
