চোখ, ত্বক ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে যে ১০ টি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার

ভিটামিন ই একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা দেহের কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বক ও চোখের সুস্থতা নিশ্চিত করে। দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ই-সমৃদ্ধ খাবার যোগ করলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও উন্নত হয়। পুষ্টিবিদদের মতে, এই ১০টি খাবার ভিটামিন ই-এর ভালো উৎস হতে পারে—

১. সূর্যমুখীর বীজ
সূর্যমুখীর বীজ ভিটামিন ই-এর অন্যতম সেরা উৎস। প্রতি ১ আউন্স (২৮ গ্রাম) বীজে প্রায় ৭.৪ মিগ্রা ভিটামিন ই থাকে, যা দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় অর্ধেক। এটি সালাদ বা দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

২. বাদাম
বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই থাকে। প্রতি ১ আউন্স বাদামে প্রায় ৭.৩ মিগ্রা ভিটামিন ই পাওয়া যায়। এটি হার্টের জন্য উপকারী এবং সহজেই নাস্তার বিকল্প হতে পারে।

৩. পালং শাক
পালং শাক পুষ্টিগুণে ভরপুর। রান্না করা এক কাপ পালং শাকে ৩.৭ মিগ্রা ভিটামিন ই থাকে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন ও ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস।

৪. অ্যাভোকাডো
একটি সম্পূর্ণ অ্যাভোকাডোতে ৪.২ মিগ্রা ভিটামিন ই থাকে। এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ত্বকের জন্য উপকারী এবং দেহের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

৫. হ্যাজেলনাট
হ্যাজেলনাটে প্রতি ১ আউন্সে ৪.৩ মিগ্রা ভিটামিন ই পাওয়া যায়। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং নানা রকম ডেজার্টে ব্যবহার করা যায়।

৬. চিনা বাদাম ও পিনাট বাটার
প্রতি ১ আউন্স চিনা বাদাম বা পিনাট বাটারে ২.৪ মিগ্রা ভিটামিন ই থাকে। এটি সাশ্রয়ী মূল্যের একটি খাবার, যা শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।

৭. লাল বেল পেপার
লাল বেল পেপারে প্রতি এক কাপ পরিবেশনে ১.৬ মিগ্রা ভিটামিন ই থাকে। এটি চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।

৮. আম
এক কাপ আমে ১.৫ মিগ্রা ভিটামিন ই পাওয়া যায়। এটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি ফল।

৯. স্যামন ও ট্রাউট মাছ
স্যামন ও ট্রাউট মাছের প্রতি পরিবেশনে ২.৮ মিগ্রা ভিটামিন ই থাকে। এগুলো ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের ভালো উৎস, যা হার্ট ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

১০. অলিভ অয়েল
এক টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে ১.৯ মিগ্রা ভিটামিন ই থাকে। এটি হার্টের জন্য উপকারী এবং রান্নায় সহজেই ব্যবহার করা যায়।

চোখ, ত্বক ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত রাখতে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ই-সমৃদ্ধ খাবার যোগ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বাদাম, শাক-সবজি, তেল ও ফল থেকে সহজেই এই পুষ্টি গ্রহণ করা যায়। সুষম খাবার গ্রহণের মাধ্যমে দেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিন ই-এর ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব।