ছবিঃ সংগৃহীত
ডিজিটাল যুগে চোখের যত্নে প্রয়োজন পুষ্টিকর খাবার। বর্তমানে আমরা প্রায় সারাদিন স্ক্রিনের সামনে কাটাই। স্মার্টফোন, ল্যাপটপ, টেলিভিশন—সবকিছুতেই চোখের ওপর চাপ পড়ে। তাই চোখের যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু নির্দিষ্ট শুকনো ফল চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। এগুলো চোখের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘমেয়াদে নানা জটিলতা থেকে রক্ষা করে।
চোখ ভালো রাখতে ভিটামিন এ, সি, ই, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, জিঙ্ক, লুটিন ও জিয়াজ্যানথিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া জরুরি। এসব পুষ্টি উপাদান চোখকে ইউভি রশ্মি ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, নিচের ৭টি শুকনো ফল নিয়মিত খেলে চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি হতে পারে—
১. কাজু
কাজুতে উচ্চমাত্রার জিঙ্ক, লুটিন ও জিয়াজ্যানথিন রয়েছে, যা বয়সজনিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি চোখের টিস্যুকে সুস্থ রাখে এবং দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
২. আখরোট
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ আখরোট চোখের কোষের মেমব্রেন গঠনে সাহায্য করে এবং রক্তসঞ্চালন উন্নত করে। এটি চোখের প্রদাহ কমিয়ে ড্রাই আই সিনড্রোম প্রতিরোধে সহায়ক।
৩. বাদাম
বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই রয়েছে, যা চোখকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। নিয়মিত বাদাম খেলে ম্যাকুলার ডিজেনারেশন ও ছানির ঝুঁকি কমে।
৪. পেস্তা
পেস্তাতে লুটিন ও জিয়াজ্যানথিন রয়েছে, যা চোখকে উচ্চ-শক্তির নীল আলো থেকে রক্ষা করে। এটি বয়সজনিত চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমায়।
৫. কিসমিস
কিসমিস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ ও সি সমৃদ্ধ, যা রাতকানা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং চোখের সাধারণ স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৬. খেজুর
খেজুরে লুটিন ও ভিটামিন এ রয়েছে, যা রেটিনার কার্যক্ষমতা ঠিক রাখে এবং চোখের শুষ্কতা প্রতিরোধে কার্যকর। এছাড়া, এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ ঠিক রাখায় ডায়াবেটিসজনিত চোখের সমস্যা কমায়।
৭. অ্যাপ্রিকট
শুকনো অ্যাপ্রিকটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ ও বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে, যা রাতকানা প্রতিরোধ করে এবং চোখের সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
শুধু একটি শুকনো ফল নয়, বরং বিভিন্ন ধরনের শুকনো ফল একসঙ্গে খেলে দৃষ্টিশক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। যারা সরাসরি শুকনো ফল খেতে পছন্দ করেন না, তারা বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করে সহজেই এর উপকারিতা পেতে পারেন। চোখ ভালো রাখতে এগুলোকে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করাই হবে বুদ্ধিমানের কাজ।
রিফাত
