ছবিঃ সংগৃহীত
বর্তমান ডিজিটাল যুগে, স্ক্রিনের অতিরিক্ত ব্যবহার চোখের স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এ অবস্থায় চোখের দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিক রাখতে প্রাকৃতিক উপায়ে পুষ্টি গ্রহণ গুরুত্বপূর্ণ। বাদাম ও শুকনো ফল যেমন কাজু, আখরোট, আমন্ড, পেস্তাবাদাম, কিশমিশ, খেজুর ও এপ্রিকট দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এগুলো ভিটামিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা বয়সজনিত চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
শুকনো ফল ও বাদাম চোখের সুস্থতায় কীভাবে কাজ করে? এই শুকনো ফলগুলো ভিটামিন এ, সি ও ই, জিঙ্ক এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে, যা দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সহায়ক। এছাড়া, এগুলোতে থাকা লুটেইন ও জিয়াজ্যানথিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইউভি রশ্মি ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে চোখকে রক্ষা করে।
আসুন জেনে নিই এই ৭টি শুকনো ফল কীভাবে দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে:
১। কাজুবাদাম
কাজুতে প্রচুর জিঙ্ক ও লুটেইন এবং জিয়াজ্যানথিন থাকে, যা বয়সজনিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন ও অন্যান্য চোখের রোগ প্রতিরোধে কার্যকর।
২। আখরোট
আখরোটে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড চোখের কোষের গঠন ও সংরক্ষণে সাহায্য করে। এটি রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে চোখের প্রদাহ কমায়।
৩। আমন্ড (বাদাম)
আমন্ড ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা ফ্রি-র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করে। এটি ম্যাকুলার ডিজেনারেশন ও ছানি পড়ার ঝুঁকি কমায়।
৪। পেস্তাবাদাম
পেস্তাবাদামে লুটেইন ও জিয়াজ্যানথিন থাকে, যা উচ্চ-শক্তিসম্পন্ন আলো থেকে চোখকে সুরক্ষা দেয় এবং বয়সজনিত চোখের সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস করে।
৫। কিশমিশ
সবুজ ও হলুদ কিশমিশে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ ও সি রয়েছে, যা চোখের সার্বিক সুস্থতা রক্ষা করে এবং রাতকানা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৬। খেজুর
খেজুরে লুটেইন ও ভিটামিন এ রয়েছে, যা চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে ডায়াবেটিসজনিত চোখের জটিলতা প্রতিরোধে সহায়ক।
৭। এপ্রিকট
শুকনো এপ্রিকটে প্রচুর ভিটামিন এ থাকে, যা রেটিনার কার্যকারিতা বজায় রাখে ও রাতকানা প্রতিরোধ করে। এতে থাকা বিটা-ক্যারোটিন শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা চোখের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
চোখের যত্নে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস
এই শুকনো ফলগুলো দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করলেও, এগুলোকে একটি সুষম খাদ্যতালিকার অংশ হিসেবে গ্রহণ করা উচিত। বিভিন্ন ধরনের শুকনো ফল একসঙ্গে গ্রহণ করলে দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে আরও কার্যকরী ভূমিকা রাখে। যারা সরাসরি শুকনো ফল খেতে পছন্দ করেন না, তারা বিভিন্ন রেসিপিতে এগুলো যুক্ত করেও উপকার পেতে পারেন।
চোখের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা এখন সময়ের দাবি। তাই প্রতিদিনের খাবারে এই ৭টি শুকনো ফল যোগ করে চোখকে সুস্থ ও সতেজ রাখুন!
ইমরান
