ইফতারে বেলের শরবত: সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এক অনন্য পানীয়

রমজান মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারের সময় এমন কিছু পানীয় প্রয়োজন হয়, যা শরীরকে দ্রুত উজ্জীবিত করতে পারে। বেলের শরবত সেই রকমই এক ঐতিহ্যবাহী ও স্বাস্থ্যকর পানীয়, যা শুধু স্বাদেই নয়, বরং পুষ্টিগুণেও ভরপুর।

১. শরীরকে ঠান্ডা রাখে: সারাদিন রোজা রাখার পর শরীর গরম হয়ে যায়, বেলের শরবত স্বাভাবিকভাবে শরীরকে শীতল রাখতে সাহায্য করে। 2. পাচনক্রিয়া উন্নত করে: বেল পেটের জন্য অত্যন্ত উপকারী, এটি হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমায়। 3. শক্তি পুনরুদ্ধার করে: বেল প্রাকৃতিক চিনি ও কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়। 4. ডিহাইড্রেশন রোধ করে: সারাদিন পানি পান না করার কারণে শরীরে পানির অভাব দেখা দিতে পারে, বেলের শরবত এটি পূরণ করতে সহায়ক। 5. প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরের ক্ষতিকর টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।

কিভাবে তৈরি করবেন বেলের শরবত?

উপকরণ:

• পাকা বেল – ১টি
• ঠান্ডা পানি – ২-৩ গ্লাস
• চিনি / গুড় – পরিমাণমতো
• লেবুর রস – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
• গোলাপ জল – কয়েক ফোঁটা (ঐচ্ছিক)
• বরফ কুচি – প্রয়োজনমতো

প্রস্তুত প্রণালী:

1. প্রথমে বেল ভেঙে এর ভেতরের নরম অংশ চামচ দিয়ে বের করে নিন।
2. এক গ্লাস পানির সাথে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে বেলের পাল্প আলাদা করুন।
3. মিশ্রণটি ছেঁকে এতে চিনি বা গুড় মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।
4. স্বাদ বাড়ানোর জন্য লেবুর রস ও গোলাপ জল মেশানো যেতে পারে।
5. বরফ কুচি দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

ইফতারে অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাবারের বদলে বেলের শরবত একটি স্বাস্থ্যকর ও রিফ্রেশিং বিকল্প হতে পারে। এটি শুধু শরীরকে ঠান্ডা রাখে না, বরং রোজার পর শরীরে পানির অভাব পূরণ করতেও দারুণ কার্যকর। তাই এই রমজানে ইফতারের আয়োজনে রাখুন বেলের শরবত এবং উপভোগ করুন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এক ভিন্ন স্বাদ।