ছবি: সংগৃহীত
রমজানে সারাদিন রোজা রাখার পর শরীর পানিশূন্য হয়ে পড়ে। তাই ইফতারে এমন কিছু পানীয় রাখা উচিত যা শরীরকে দ্রুত সতেজ করে ও শক্তি জোগায়। বাজারের সফট ড্রিংকস বা অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পানীয় না খেয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও প্রাকৃতিক শরবত।
১. বেল শরবত
বেল শরবত গরমের দিনে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে দারুণ কার্যকর। এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
উপকরণ:
পাকা বেল – ১টি
ঠান্ডা পানি – ২-৩ কাপ, চিনি বা মধু – স্বাদ অনুযায়ী, লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
বেল ভেঙে এর ভেতরের শাঁস চামচ দিয়ে বের করে নিন। সামান্য পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ছেঁকে নিন। এতে চিনি বা মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। ঠান্ডা পরিবেশনের জন্য বরফ কুচি দিয়ে দিন।
২. ইসুবগুলের ভুসির শরবত
ইসুবগুলের ভুসি হজমশক্তি বাড়ায় এবং শরীরকে শীতল রাখে।
উপকরণ:
ইসুবগুলের ভুসি – ১ টেবিল চামচ, ঠান্ডা পানি – ১ গ্লাস, চিনি বা মধু – স্বাদ অনুযায়ী, লেবুর রস – ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
এক গ্লাস পানিতে চিনি বা মধু গুলিয়ে নিন। এতে লেবুর রস ও ইসুবগুলের ভুসি দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। ৫ মিনিট রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
৩. তোকমার বীজের শরবত
তোকমার বীজ পানিতে ভিজিয়ে খেলে তা শরীরকে শীতল রাখে এবং হজমে সহায়তা করে।
উপকরণ:
তোকমার বীজ – ১ চা চামচ, ঠান্ডা পানি – ১ গ্লাস, চিনি বা মধু – স্বাদ অনুযায়ী, গোলাপ জল – ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
তোকমার বীজ ১৫-২০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর এতে চিনি বা মধু মিশিয়ে নিন। গোলাপ জল ও বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
এই স্বাস্থ্যকর শরবতগুলো ইফতারে রাখলে শরীর ঠান্ডা থাকবে এবং পানিশূন্যতা দূর হবে। রোজায় সুস্থ থাকতে ঘরোয়া উপায়ে তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর শরবত।
শিলা ইসলাম
