সংগৃহীত
রোজার দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর ইফতার এমন খাবার দিয়ে করা উচিত, যা শরীরকে দ্রুত শক্তি জোগাবে এবং দীর্ঘক্ষণ সুস্থ রাখবে। ওটস ইফতারের জন্য অন্যতম স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার। এটি শুধু শক্তি জোগায় না, বরং শরীরের বিভিন্ন অংশের কার্যক্রম স্বাভাবিক রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
ওটসের পুষ্টিগুণ:
১০০ গ্রাম ওটসে প্রায়:
ক্যালোরি: ৩৮৯
প্রোটিন: ১৩ গ্রাম
ফাইবার: ১০ গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: ৬৬ গ্রাম
ফ্যাট: ৭ গ্রাম
আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ও ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
ইফতারে ওটস কেন গুরুত্বপূর্ণ?
১. শক্তি পুনরুদ্ধার ও পানিশূন্যতা দূর করা:
সারাদিন রোজা রাখার পর শরীর পানিশূন্য হয়ে পড়ে। ওটসে থাকা কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট এবং পটাশিয়াম শরীরে শক্তি ফিরিয়ে আনে ও পানিশূন্যতা পূরণে সহায়তা করে।
২. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ:
ওটসের লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকার কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়ায়, যা রোজার পর হঠাৎ রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমায়।
৩. হজম শক্তি উন্নত করা:
ওটসে থাকা বিটা-গ্লুকান ফাইবার হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এটি পেটকে দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে এবং অস্বস্তি কমায়।
৪. ওজন নিয়ন্ত্রণ:
ইফতারের সময় অনেকেই অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ করেন। ওটস খেলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা অনুভূত হয়, ফলে কম খাওয়া হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৫. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়:
ওটসের বিটা-গ্লুকান ফাইবার কোলেস্টেরল কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৬. ইমিউনিটি বাড়ায়:
ওটসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
ইফতারে ওটস খাওয়ার সহজ কিছু রেসিপি
ওটস পোরিজ :
উপকরণ:
ওটস, দুধ, মধু, খেজুর, বাদাম।
প্রস্তুতি:
ওটস দুধে সিদ্ধ করে মধু, খেজুর এবং বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।
ওটস স্মুদি:
উপকরণ:
ওটস, কলা, আপেল, দই, মধু।
প্রস্তুতি:
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ওটস প্যানকেক:
উপকরণ:
ওটস, ডিম, কলা, মধু।
প্রস্তুতি:
সব উপকরণ মিশিয়ে প্যানকেক তৈরি করুন এবং মধু দিয়ে পরিবেশন করুন।
ইফতারে ওটস রাখা শুধু সুস্বাদুই নয়, বরং এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি শরীরকে শক্তি দেয়, হজমে সহায়তা করে এবং দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখে। যারা স্বাস্থ্য সচেতন বা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাদের জন্য ইফতারে ওটস একটি আদর্শ খাবার।
স্বাস্থ্যকর রোজার জন্য ইফতারে ওটসকে জায়গা দিন এবং সুস্থ থাকুন!
আফিয়া
