ছবিঃ সংগৃহীত
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদযন্ত্র ও মস্তিষ্কের সুস্থতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি, মনোযোগ উন্নতকরণ এবং আলঝেইমারের মতো স্নায়বিক রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনে এই উপাদানসমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবারের মাধ্যমে পর্যাপ্ত ওমেগা-৩ গ্রহণ করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ে। এখানে ৮টি গুরুত্বপূর্ণ উৎস তুলে ধরা হলো—
১. অ্যালগাল অয়েল
শৈবাল থেকে তৈরি এই তেল সরাসরি ডিএইচএ (DHA) ও ইপিএ (EPA) ওমেগা-৩ সরবরাহ করে, যা মস্তিষ্ক, হৃদযন্ত্র এবং চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।
২. এডামামে
উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ এই খাবার ওমেগা-৩-এর ভালো উৎস। এটি মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
৩. ব্রাসেলস স্প্রাউট
ফাইবার ও বিভিন্ন ভিটামিনসমৃদ্ধ ব্রাসেলস স্প্রাউটে ওমেগা-৩-এর একটি প্রকার আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA) বিদ্যমান। এটি পুষ্টিকর খাবারের তালিকায় সহজেই অন্তর্ভুক্ত করা যায়।
৪. হেম্প সিড
ওমেগা-৩ এবং প্রোটিনসমৃদ্ধ হেম্প সিড (গাঁজার বীজ) সুস্থতার জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে। এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
৫. আখরোট
প্রতিদিন এক মুঠো আখরোট খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে এবং মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এটি ওমেগা-৩-এর একটি চমৎকার উৎস।
৬. চিয়া সিড
উচ্চমাত্রার ওমেগা-৩, ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ চিয়া সিড স্বাস্থ্য সুরক্ষায় কার্যকর। এটি স্মুদি, পুডিং বা সালাদে ব্যবহার করা যায়।
৭. তিসির বীজ
আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA) সমৃদ্ধ তিসির বীজ ওমেগা-৩-এর অন্যতম সেরা উৎস। ভালোভাবে গুঁড়া করে খেলে এটি শরীরে দ্রুত শোষিত হয় এবং সর্বোচ্চ উপকার পাওয়া যায়।
৮. সরিষার বীজ
ভারতীয় রান্নায় বহুল ব্যবহৃত সরিষার বীজ স্বল্প পরিমাণে ওমেগা-৩ সরবরাহ করে। এটি খাদ্যগুণ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
সুস্থ হৃদযন্ত্র ও মস্তিষ্কের জন্য দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
রিফাত
