ছবি: সংগৃহীত
রমজান মানেই সারাদিন রোজা রেখে আত্মশুদ্ধির পাশাপাশি শারীরিক ও মানসিক সহ্যশক্তির পরীক্ষা। তবে সঠিক খাবার না খেলে সারাদিন শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়তে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সেহরিতে এমন খাবার খেতে হবে যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখবে, হাইড্রেশন বজায় রাখবে এবং সারাদিন শক্তি জোগাবে।
ম্যাক্স হাসপাতালের ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন বিশেষজ্ঞ ডা. মঞ্জরী চন্দ্রা জানান, সারাদিন খাওয়া-দাওয়া ও পানি পান বন্ধ থাকার ফলে শরীর পানিশূন্য হয়ে পড়তে পারে এবং ইলেকট্রোলাইটের ঘাটতি হতে পারে, বিশেষ করে সোডিয়ামের। তাই রোজা শুরুর আগে এবং ইফতারের পর পর্যাপ্ত পানি পান করা জরুরি।
তিনি পরামর্শ দেন, সেহরির আগে ও ইফতারের পর প্রচুর পানি পান করুন। পানির সাথে ইলেকট্রোলাইট বাড়ানোর জন্য সামান্য সামুদ্রিক লবণ বা পিঙ্ক সল্ট এবং লেবুর রস মিশিয়ে খেতে পারেন। এটি শরীরকে সতেজ রাখবে এবং পানিশূন্যতা রোধ করবে।
সেহরিতে এমন খাবার বেছে নেওয়া উচিত, যা ধীরে ধীরে শক্তি সরবরাহ করবে এবং হজমে সহায়তা করবে। এড়িয়ে চলা উচিত- ময়দা দিয়ে তৈরি খাবার (পরোটা, লুচি, বিস্কুট ইত্যাদি), অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার, ভাজাপোড়া খাবার (পেঁয়াজু, বেগুনি, সমুচা ইত্যাদি)।
সারাদিন সুস্থ ও সতেজ থাকতে নিম্নলিখিত খাবারগুলো সেহরিতে রাখার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা:
নাটস ও বীজ: এক মুঠো কাঠবাদাম, কাজু, আখরোট, চিনাবাদাম এবং সূর্যমুখীর বীজ বা চিয়া সিডস খাওয়া যেতে পারে। এটি শক্তি সরবরাহ করবে ও ক্ষুধা কমাবে।
প্রোটিন ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার: সিদ্ধ ছোলা, সবজি মেশানো মসুর ডাল বা স্প্রাউট খেলে সারাদিন পেট ভরা
শিলা ইসলাম
