ছবি: সংগৃহীত
ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে এবং রাতকানা ও চোখের অন্যান্য সমস্যার ঝুঁকি কমায়। আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার রাখা হলে চোখের সুস্থতা বজায় রাখা সম্ভব।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে সহজে আমাদের ডায়েটে ভিটামিন এ যুক্ত করা যায়।
গাজর
গাজর ভিটামিন এ-এর অন্যতম সমৃদ্ধ উৎস। এতে প্রচুর বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা শরীরে গিয়ে ভিটামিন এ-তে পরিণত হয়। প্রতিদিনের খাবারে কাঁচা গাজর, গাজরের রস বা সালাদ যোগ করুন।
সবুজ শাকসবজি খান নিয়মিত
সজনে পাতা, পালং শাক, কলমি শাক, মিষ্টি কুমড়ার পাতা ইত্যাদি সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। এগুলো চোখের সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
মিষ্টি কুমড়া
মিষ্টি কুমড়ায় প্রচুর বিটা-ক্যারোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা চোখের জন্য উপকারী। ভাজি, ভর্তা বা স্যুপের মাধ্যমে এটি খাদ্য তালিকায় রাখা যায়।
ডিম খান নিয়মিত
ডিমের কুসুমে ভিটামিন এ-এর পাশাপাশি লুটেইন ও জেক্সান্থিন থাকে, যা চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং বয়সজনিত চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করে। প্রতিদিন ১-২টি ডিম খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন।
দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার খান
গরুর দুধ, দই, পনির ইত্যাদিতে ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে থাকে। এগুলো দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সহায়ক এবং চোখ শুষ্ক হওয়া থেকে রক্ষা করে।
মাছ ও লিভার খান
চিংড়ি, সামুদ্রিক মাছ, গরুর কলিজা ও মুরগির লিভারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। বিশেষ করে গরুর কলিজা হল সবচেয়ে ভালো উৎস। তবে পরিমাণমতো খেতে হবে, যাতে অতিরিক্ত না হয়ে যায়।
দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে চাইলে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার প্রতিদিনের ডায়েটে রাখা জরুরি। সুস্থ চোখের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং নিয়মিত চোখের যত্ন নিন।
শিলা ইসলাম
