ছবি: সংগৃহীত
স্বাস্থ্য সুরক্ষায় দারুণ কার্যকরী এক সাধারণ শাক! নিয়মিত খেলে কমবে কোলেস্টেরল, নিয়ন্ত্রণে থাকবে ডায়াবেটিস ও হাড় থাকবে মজবুত!
সুস্থ থাকতে চাইলে পাতে সবুজ শাক-সবজি রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তবে জানেন কি, এক বিশেষ শাক কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস ও হাড়ের সমস্যার বিরুদ্ধে দারুণ কার্যকরী? আর সবচেয়ে ভালো দিক হল এই শাক খুবই সস্তা এবং সহজেই পাওয়া যায়।
পুষ্টিবিদদের মতে, পুই শাক এই সমস্যাগুলির জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে প্রচুর ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও বিভিন্ন ভিটামিন থাকে, যা শরীরের নানা রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
পুই শাক খাওয়ার ৫টি বড় উপকারিতা
কোলেস্টেরল কমায়: পুই শাকে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে হার্টকে সুস্থ রাখে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে: এই শাক ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়াতে সাহায্য করে।
হাড় মজবুত করে: প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন কে থাকার কারণে এটি হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় ও অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।
হজমশক্তি বাড়ায়: ফাইবার সমৃদ্ধ এই শাক হজমের সমস্যা দূর করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
পুই শাক ভাজা, ডাল দিয়ে রান্না বা মাছ-মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়। বিশেষ করে শীতকালে এই শাক বেশি পাওয়া যায়, তাই এই সময় বেশি করে খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা।
শিলা ইসলাম
