ছবি: সংগৃহীত
শাক সবজি খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। শীতকালীন সময়ের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় সবজি হিসেবে খেসারি শাক একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান রাখে। এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, পাশাপাশি শরীরের নানা ধরনের উপকারিতায় ভরপুর। বিশেষত, বাতের ব্যথা কমাতে খেসারি শাক একটি প্রাকৃতিক সমাধান হিসেবে পরিচিত।
খেসারি শাকের পুষ্টিগুণ খেসারি শাকে রয়েছে অনেক ধরনের ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই শাকে বিদ্যমান ফাইবার, ভিটামিন এ, বি, সি, ই, আয়রন ও প্রোটিন শরীরের বিভিন্ন প্রক্রিয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি শুধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে না, বরং বাতের ব্যথার চিকিৎসাতেও সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
খেসারি শাকে বিদ্যমান ফাইবার এবং মিনারেলগুলি বাতের ব্যথা নিরসনে সাহায্য করে। এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যা হার্টের স্বাস্থ্যও উন্নত করে। এছাড়া, এই শাকে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক যা আমাদের হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং বাতের ব্যথা কমাতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
তাবিব
