আলু শাক বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় শাক, যা আলুর গাছের পাতা থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং ভিটামিন এ, সি, এবং আয়রনের ভালো উৎস। সাধারণত ভাজি বা ঝোল রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যা খুবই সুস্বাদু। আলু শাক গ্রাম থেকে শহর পর্যন্ত সবার খাদ্য তালিকায় স্থান পায়। এটি সহজলভ্য এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।
আলু শাকের উপকারিতা বহুবিধ।যেমন:
দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় : আলুর শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকায় আমাদের চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।ও চোখের যেকোনো রোগ থেকে রক্ষা করে।
রোগ প্রতিরোধ করে : আলু শাকে প্রচুর ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে মা আমাদের শরীরের অনেক রোগ প্রতিরোধ করে।
চুল ভালো রাখে : নিয়মিত আলুর শাক খেলে চুল পড়া বন্ধ হয় এবং চুল কালো,ঘন ও মসৃণ হয়।
ত্বক সতেজ রাখে : নিয়মিত আলুর শাক খেলে ত্বক ভালো থাকে। তাছাড়া আলুর শাকে ভিটামিন সি থাকায় আমাদের ত্বককে সতেজ ও প্রাণবন্ত করে।
হজম শক্তি বৃদ্ধি করে : আলুর শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আমাদের শরীরের হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়।ও লিভার ভালো রাখে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে : আলুর শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরের রক্তের ব্যালান্স সমতায় রাখে।
রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে : আলুর শাকে ভিটামিন এ থাকায় এই শাক আমাদের রাতকানা রোগ থেকে রক্ষা করে।
আফরোজা
