বেশি চিনি খাওয়ার ভালো দিক নেই।
অনেকেই চায়ের কাপে বেশিমাত্রায় চিনি দিয়ে খেতে ভালোবাসেন ৷ অনেকে আবার রুটি, পরোটার সঙ্গেও চিনি খেতে ভালোবাসেন ৷ কিন্তু চিকিৎসকরা বলছেন, বেশি চিনি খাওয়ার কোন ভালো দিক নেই। চিনি খেলে মুটিয়ে যাওয়া সহ মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে ৷
চিনি আসলে কি? চিনিটাকে যদি আমরা ভেঙে ফেলি যেটা আমাদের টেবিল সুগার- তাহলে আমরা পাবো গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ। গ্লুকোজের কাজ হচ্ছে আমাদের শরীরে ঢুকে ইনসুলিনটাকে বাড়িয়ে দেওয়া। কারণ, ইনসুলিন বলা যেতে পারে ঝাড়ুর মতো কাজ করে। সে গ্লুকোজটাকে তাড়িয়ে দেয় আমাদের রক্ত থেকে। যাতে আমার রক্তে ক্ষতিকর উপাদানগুলো বেশি তৈরি হতে না পারে এবং গ্লুকোজ যেন বেশি ক্ষতি করতে না পারে।
গ্লুকোজ যখন আমাদের শরীরে প্রবেশ করে তখন আমাদের অবশ্যই রক্তে আমাদের সুগারের পরিমাণটা বেড়ে যাচ্ছে। যেটা আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাতে বিভিন্ন ধরণের খারাপ প্রতিক্রিয়া চলে আসে। সেই সঙ্গে ইনসুলিনটাও বেড়ে যায়।
সূত্র: ডা. মুনমুন জাহান। https://www.facebook.com/reel/593902386363242
এম হাসান
