শীতকালে যখন শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় পরিবর্তন ঘটে, তখন কিডনির স্বাস্থ্য বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে এবং শরীরের জন্য বাড়তি যত্ন প্রয়োজন হয়। কিডনি নিরন্তর পরিশ্রম করে শরীর থেকে টক্সিন বের করে শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখে। এই ঠান্ডার মৌসুমে সঠিক সুপারফুড কিডনির কাজ সহজ করে দিতে পারে। কিডনির কার্যক্ষমতা বজায় রাখা, প্রদাহ কমানো এবং ক্ষতি রোধ করার জন্য বিশেষ করে রাতে, কিডনি-বান্ধব সুপারফুডগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা জরুরি। এখানে কিছু সহজ দৈনন্দিন খাবার রয়েছে যা আপনার কিডনির ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করবে।
এই ৫টি খাবার আপনার কিডনির সুস্থতা নিশ্চিত করতে সহায়ক হতে পারে।
১.বিটরুট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং নাইট্রেট সমৃদ্ধ বিটরুট রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করে। এতে থাকা উচ্চ মাত্রার ফাইবার হজমে সহায়তা করে, শরীর পরিষ্কার করে এবং কিডনিকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। শীতকালীন স্যালাড বা স্যুপে বিটরুট যোগ করতে পারেন। কিডনি-বান্ধব খাবারের মধ্যে বিটরুট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং নাইট্রেটের শক্তিশালী প্রভাবের জন্য শীর্ষে রয়েছে, যা রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে। স্যুপ বা সালাদে বিটরুট যোগ করলে তা শুধু রঙিন হয় না, কিডনির কার্যক্ষমতাও উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ে।
২.ক্র্যানবেরি
কানপুরের রিজেন্সি হেলথের নেফ্রোলজির কনসালটেন্ট ডা. নিরবাহী কুমার জানান, ক্র্যানবেরি মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে মূত্রনালীতে আক্রমণ করতে বাধা দিয়ে কিডনিকে সুরক্ষা দেয়। এই ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও সমৃদ্ধ, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ক্র্যানবেরির জুস বা তাজা ক্র্যানবেরি খান, এটি কিডনি-বান্ধব। ক্র্যানবেরি একটি প্রিয় শীতকালীন ফল, যা মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধে পরিচিত, কারণ এটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে প্রতিহত করতে সক্ষম। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিডনিতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে এবং কিডনির ক্ষতি প্রতিরোধ করে।
৩. মিষ্টি আলু
কিডনির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে মিষ্টি আলু আরেকটি দারুণ সুপারফুড। এটি ভিটামিন এ এবং সি, ফাইবার, এবং পটাসিয়ামে ভরপুর। মিষ্টি আলু রক্তে শর্করার স্তর স্থিতিশীল রাখে এবং স্বাস্থ্যকর রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে। যা কিডনির কার্যকারিতা রক্ষার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ।
৪. রসুন
ডাঃ আশুতোষ সনি, নেফ্রোলজি, এর মতে, রসুন শুধু স্বাদ বাড়ায় না, কিডনির স্বাস্থ্যও উন্নত করে। রসুন কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি বিশাল স্বাস্থ্যের উপকারও প্রদান করে। শীতকালীন প্রিয় এই রসুন শুধু স্বাদের জন্যই নয়, এর প্রদাহ বিরোধী গুণাবলী রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে কিডনিকে সুরক্ষিত রাখে।
৫. পালং শাক
পালং শাক আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে, এর অক্সালেট উপাদান থাকার কারণে এটি মৃদু পরিমাণে খাওয়া উচিত, কারণ কিডনিতে পাথর হওয়ার প্রবণতা থাকলে এটি সমস্যা তৈরি করতে পারে। পালং শাক, যা আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ, একটি শীতকালীন সুপারফুড, যা সীমিত পরিমাণে খেলে কিডনির উপকারে আসে। যদিও এর উচ্চ অক্সালেট উপাদান কিডনি পাথরের জন্য সমস্যা তৈরি করতে পারে, তবুও সঠিক পরিমাণে পালং শাক খেলে তা পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।
শীতে আপনার রাত্রিকালীন খাদ্যাভ্যাসে এই সুপারফুডগুলি অন্তর্ভুক্ত করে আপনি আপনার কিডনিকে পুষ্টি দিতে পারেন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারেন। শীতকালীন রাতগুলি আপনার কিডনিকে সঠিকভাবে পুষ্টি এবং সুরক্ষা দেওয়ার জন্য একটি সুযোগ প্রদান করে।
এই সুপারফুডগুলির পাশাপাশি, যথেষ্ট পরিমাণে পানি পান করা, অতিরিক্ত লবণ এড়ানো এবং উষ্ণ এবং সক্রিয় থাকা কিডনি স্বাস্থ্য প্রচারে সহায়ক হতে পারে। এই ছোট ছোট কার্যকর অভ্যাসগুলি শুধুমাত্র আপনার কিডনিকে সুরক্ষিত রাখবে না, বরং শীতকালে আপনার সামগ্রিক শক্তি বাড়াতে সহায়তা করবে।
আফরোজা
