ছবি: সংগৃহিত
নারিন্দার ঝুনু পোলাও ঘর পুরান ঢাকার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্থান, যা ১৯৭০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রতিষ্ঠাতা নূর মোহাম্মদ তার তৃতীয় কন্যা ঝুনুর নামে দোকানটির নামকরণ করেন।
এই পোলাওয়ের বিশেষত্ব হলো:
চিনিগুঁড়া চালের সাথে সিদ্ধ দেশি মুরগির মাংস, সিদ্ধ ডিম, গিলা-কলিজার কোরমা এবং কুচি কুচি করে কাটা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। তেলের পরিমাণ কম ব্যবহারের কারণে এটি স্বাস্থ্যসম্মত এবং খাওয়ার পর অস্বস্তি হয় না। মাটির চুলায় রান্না করা হয়, যা খাবারের স্বাদে বিশেষ প্রভাব ফেলে। হাফ প্লেট ২২০ টাকায় পাওয়া যায়।
এই পোলাও ঘরটি বিকেল ৪টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত খোলা থাকে, তবে চাহিদা অনুযায়ী সময়ের মধ্যে পোলাও শেষ হয়ে যেতে পারে।
জাফরান
