আজ, ১৫ নভেম্বর,রেফ্রিজারেটর পরিষ্কার দিবস পালন করা হচ্ছে। দিনটি উদযাপনের উদ্দেশ্য হলো আসন্ন উৎসবগুলোর প্রস্তুতি হিসেবে ফ্রিজ পরিষ্কার রাখা। একটি বালতিতে গরম পানি ও সাবান, জীবাণুনাশক, একটি স্পঞ্জ, এবং আবর্জনার ব্যাগ প্রস্তুত করে কাজে নামুন।
পরিবারের মিলনমেলা ও বড় ধরনের খাবার প্রস্তুতির আগে ফ্রিজ পরিষ্কার রাখা গুরুত্বপূর্ণ। শুধু খাবার সংরক্ষণের জন্য নয়, পরে তৈরি হওয়া বাড়তি খাবার রাখার জন্যও পর্যাপ্ত জায়গার প্রয়োজন। যদিও অনেকেই ফ্রিজ পরিষ্কার করতে অনাগ্রহী, এটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি কাজ। ব্যস্ত জীবনযাত্রার কারণে আমরা প্রায়ই ফ্রিজ পরিষ্কার করা এড়িয়ে যাই। ফলে ফ্রিজের পেছনের দিকে জমে থাকা খাবার নষ্ট হয়ে যায়।স্বাস্থ্য ও খাদ্য সুরক্ষার বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ
ন্যাশনাল স্যানিটেশন ফাউন্ডেশনের (NSF) গবেষণায় দেখা গেছে, ফ্রিজের মাংস ও সবজির ড্রয়ারগুলো রান্নাঘরের সবচেয়ে নোংরা অংশ, যা রোগের কারণ হতে পারে।
যদিও যারা ফ্রিজ বেশি পরিষ্কার করেন, তারা অনেক সময় বেশি খাবার অপচয় করেন। সঠিক সময়ে ফ্রিজ পরিষ্কারের পরামর্শ ও খাবারের লেবেলের অর্থ বোঝার গুরুত্ব রয়েছে। যেমন, "সেল বাই" বা "বেস্ট বাই" তারিখ পণ্য খারাপ হওয়ার নির্দেশ করে না, বরং মানের সর্বোচ্চ অবস্থান নির্দেশ করে। তবে "ইউজ বাই" তারিখ প্রায়ই বিভ্রান্তির কারণ হয়।
ফ্রিজ পরিষ্কারের সহজ পদ্ধতি
প্রতিটি তাক খালি করুন।
পুরো ফ্রিজ ভালোভাবে মুছে ফেলুন।
ড্রয়ারগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
মেয়াদোত্তীর্ণ ও পচা খাবার ফেলে দিন।
অপ্রয়োজনীয় খাবার সরিয়ে ফেলুন।
ফ্রিজের কনডেন্সার কয়েল ও নিচের অংশ ভ্যাকুয়াম করুন।
ভালো খাবার দিয়ে ফ্রিজ পুনরায় সাজিয়ে নিন।
ইতিহাস
১৯৯৯ সালে Whirlpool Home Appliances-এর গৃহস্থালির অর্থনীতিবিদরা এই দিনটি চালু করেন। উৎসবের আগে মানুষের ফ্রিজ পরিষ্কার করতে উৎসাহিত করতে তারা একটি টোল-ফ্রি হটলাইনও চালু করেছিলেন।
নাহিদা
