মোরগ
ব্রাজিল এখন আর ফুটবল, কার্নিভাল, আমাজন নদী বা আমাজন রেইনফরেস্টের দেশ নয়। দক্ষিণ আমেরিকার এ দেশটি এখন বিশেষ এক ধরনের বিশাল প্রজাতির মুরগির জন্যও বেশ বিখ্যাত। দেশটির কৃষিবিদ রুবেল ব্রাজ জায়ান্ট ইন্ডিয়ান উরুবু ক্যানেলা আমারেলা জাতের বিশাল মুরগি পালন করে দারুণ সাফল্য পেয়েছেন।
জায়ান্ট ইন্ডিয়ান রোস্টার নামে খ্যাত এই মোরগের দাম ৪০০ ডলার। যা বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ৪ লাখ ৩৭ হাজার টাকা। জার্মানভিত্তিক সংবাদমাধ্যম ডয়চে ভেলের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এ জাতের মোরগ লম্বায় প্রায় ১২০ সেন্টিমিটার বা ৪৭ ইঞ্চি, অর্থাৎ ৪ ফুট পর্যন্ত হয়।
ব্রাজিলের গোইয়াস রাজ্যে নিজ খামারে দীর্ঘদিনের চেষ্টায় এই জায়ান্ট ইন্ডিয়ান উরুবু ক্যানেলা আমারেলা জাতের মোরগ উদ্ভাবন করেছেন রুবেল ব্রাজ। তার খামারের নাম আভিকুলতুরা জিগান্তে।
রুবেল ব্রাজ ২০ বছর আগে খামারটিতে বাণিজ্যিকভাবে মোরগ প্রজননের পরিকল্পনা করেন। ওই সময় খামারটি বলা যায় কেউই চিনতো না। কিন্তু কয়েকটি জায়ান্ট ইন্ডিয়ান রোস্টার বিক্রির পর অল্প সময়ের মধ্যে এর নাম ছড়িয়ে পড়ে। আর এখন ব্রাজিলে আভিকুলতুরা জিগান্তে খামার অনেক পরিচিত এক নাম।
এ খামারে একসঙ্গে ৩০০টি মোরগ রাখা যায়। সংখ্যায় কম বলে এর চাহিদা বেশি। এর দাম অনেক বেশি হওয়ার পরও চাহিদা ব্যাপক। আর এ দামেও মোরগ বিক্রি করে সেরে উঠতে পারছেন না খামারি।
রুবেল ব্রাজ বলেন, শখ থেকে বিশাল আকৃতির মোরগ পালনের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। আমাদের দেশের মানুষের মাংসের চাহিদা পূরণ করবে এই মোরগ। বড় জাতের মোরগ মানে মাংস বেশি। এতে মাংসের চাহিদা পূরণে অবদান রাখবে এই মোরগ। এটি পালনে আমার ব্যক্তিগত শখ পূরণ হওয়ার পাশাপাশি জনকল্যাণকর কাজও হবে।
এস
